Le Bouchon des Agaises — Restaurant in Estinnes

37 euros for a fixed 3 course meal. Gaspacho with a mix of things not making the cut, mainly due to 2 shrimp croquettes leaving your palate insensitive to the other components of the gazpacho. Tasty pork afterwards. And dessert was strawberries with spritz. I asked for something non alcoholic and they replaced it by a Fanta orange! Not even asking if I was ok with this. For a restaurant leaning to fancy, there's a lot of work ahead. * is a...

2205 au Bouchon des Agaises à Estinnes.

Quand ils parlent de leur carnaval, les habitants d’Estinnes disent que c’est « le petit Binche ». C’est en effet une commune située après Binche, en direction de Mons/Erquelinnes et c’est la qu’est situé le vignoble des Agaises, producteurs du célèbre vin belge RUFFUS.

Ce petit restaurant sympa est en partie leur création, et c’est le chef Pierre Kaisin qui y officie. Il envoie de fort belles assiettes très gourmandes.

On s’est régalé d’une première assiette ornée de foie gras poêlé, radis, tartare de bœuf, puis d’un fort beau rouget en sauce style bouillabaisse, avec une st Jacques magnifique et de beaux légumes. Le service est assuré par l’excellent Miguël, super sympa et pro dans son geste à table.

Cote vins, une jolie carte à prix sympa. Menus aussi très abordables.

Le ris de veau était juste iimpeccable avec un fort bel artichaut tourné, une purée d’artichauts, une asperge verte et deux points de sauce soja réduite. Ensuite un joli agneau saignant, boule de riz épicé légèrement croquante, aubergine et fromage fondu, un plat qui tient bien aj corps. En dessert un sabayon fouetté minute sur boule de glace, simple mais ultra efficace.

Jolie maison a juste 20 minutes de la nébuleuse Carolo. — en train de manger déjeuner, à Le Bouchon...

Rares sont les avis que je laisse à propos des divers établissements fréquentés mais la qualité de celui-ci impose un commentaire ô combien dithyrambique et mérité.

Première visite ce 5 mai 2022 dans l'établissement, le cadre est top, accueillis très agréablement par un sympathique jeune homme et rapidement mon choix se porte sur le menu de printemps, menu du moment avec la sélection de vins.

Tout était absolument succulent. Les produits étaient de qualités, frais et excellemment bien préparés. Le choix à la carte était également très varié et les prix sont très corrects pour la qualité de cet établissement.

Nous avons passé un des meilleurs moment au restaurant avec mon ami.

Merci aux personnes qui travaillent la pour leur professionnalisme et leur efficacité.

En bref un restaurant à recommander aux personnes que vous ne voulez surtout pas décevoir. J'y retournerai sans aucun doutes...