moulin de hollange — Restaurant in Fauvillers

Moulin de Hollange verkoopt brood en meel van uitzonderlijk hoogstaande kwaliteit! De molen werkt nog en wordt gebruikt om de geselecteerde granen die vrij zijn van toevoegingen te verwerken tot meel. Met een beperkt aantal bloemsoorten zoals spelt, volkoren spelt en speciaal spelt en een beperkt aantal broden die gebakken worden op steen of in platina verwent Moulin de Hollange zijn klanten met een topniveau van kwaliteit. De smaak van het brood is een streling voor tong, neus en gehemelte: ik proef en ruik een eerlijk product. DIT IS BROOD zoals het vroeger was!!! Geloof het of niet; Ik rij speciaal om de 3 weken naar Hollange om dit brood te halen. Ik koop een aantal broden tegelijk en stop ze in de vriezer. Wie dit brood eenmaal gegeten heeft weet dat je tegenwoordig alleen nog rommel vindt bij de bakkers! Een half afgewerkt product van minderwaardige kwaliteit en minderwaardige granen dat enkel nog afgebakken moet worden! Als je een brood koopt bij de plaatseIijke bakker of warenhuis en je duwt het samen, dan heb je nog 1/4 van je brood over, de rest is lucht! Idem met de patisserie; Dat wordt besteld, komt binnen en dat wordt afgebakken.

De oude molen wordt aangedreven door de rivier Strange en bevat emmerwielen om zo in gang gezet te worden. Van de meer dan 450 hydraulische molens die er waren in deze buurt, hoort ze bij een van de laatste die nog in werking zijn in de provincie Luxemburg. De mensen die het uitbaten hebben een echte passie gevonden in het runnen van hun prachtige bedrijf en die passie vind je terug in de smaak en kwaliteit van hun product Moulin de Hollange verkoopt ook heerlijke brioches en fantastische wafels.

Betaling: ENKEL CONTANT!

OPGELET: Bestel je brood voor 17:00 uur!!! Het brood wordt 's middags tussen 14.00 en 17.00 uur verkocht en is op als je niet besteld hebt!!!!!

Voor wie zelf brood bakt: je kan hun meel tegenwoordig ook online kopen via de e-shop op hun website: https://shop.moulindehollange.be/ Je kan je brood dan achteraf afhalen op een afhaalpunt

Adres: Moulin de Hollange - Route de la Strange, 87 - 6637 HOLLANGE - Fauvillers - Belgisch Luxemburg

Openingsuren: Woensdag, donderdag en vrijdag van 14.00u - 18.00u zaterdag van 11.00u - 13.00u en van...

Great place. An absolute must. The bread is exceptional, super delicious and traditionally prepared. The old mill is fantastic to look at. Very atmospheric. It's nice that something like this still exists. The staff are very friendly...

2020 Bien que toujours non "bio", farine moulue sur place (!c'est bien un moulin depuis des siècles!) sourcée de blés locaux de variétés anciennes, ce qui vaut mieux que certains "bio" F1, hybrides et j'en passe... Leurs pains sont particulièrement digestes (cf blés) et très souvent tolérés par des (prétendus médicalement) malades coeliaques (j'affirme cela en expérience vécue par des personnes de mon alentour). Le prix du pain semble élevé mais il fait plus d'un kilogramme et "nourrit son homme" équitablement devant comme derrière la caisse enregistreuse (équitable et social)......