La Sablonnière — Restaurant in Fleurus

Nous avons tenté ce restaurant samedi 30 septembre 2023. Nous avions réserver la veille au soir pour 2 personnes.

De l'accueil jusqu'à l'addition (et encore après) ça a été parfait !

Nous sommes arrivés à 19h00 et nous avons été pris en charge directement par une charmante dame. Nous avons pu choisir notre table de deux parmi celles disponibles (pour moi c'est un énorme point positif !!!).

Etant de nature indécise, j'ai mis du temps a choisir mon apero, mon entrée, et mon plat. Les serveurs ont ete tres a l'ecoute, de bons conseils et ultra patients ! A plusieurs reprises les serveurs sont venus nous demandés si nous avions choisis (nous n'avons pas du attendre malgré notre indécision).

Comme dis précédemment, le conseil des serveurs était incroyable de la viande au vin ! (Deux jeunes garçons très sympathiques ! Bravo pour cette belle équipe).

Le patron est présent dans la salle et vient s'assurer que tout va bien y compris auprès des gens qu'il ne connaît pas ! (Un très gros plus)

La carte n'est pas donné, mais... cela se justifie à la QUALITÉ incroyable et à la quantité ! (Je vous laisse découvrir les photos et saliver devant!)

Le cadre industriel chic met une ambiance agréable. Le resto malgré qu'il était rempli n'était pas trop bruyant (présence d'enfants et de bébé). La musique était présente mais pas trop forte !

Un très très gros plus.. une mise en bouche offerte et un digestif généreux ! Merci !

Que des points positifs pour notre expérience.

En effet entre l'entrée et le plat nous avons du attendre 40 minutes mais au vu du resto plein. C'est normal !

Merci et à...

Parce que certaines découvertes sont parfois des coups de cœur ❤️ Et cette semaine j’ai eu un coup de cœur comme je n’avais plus eu depuis longtemps. Tout d’abord pour une cuisine exceptionnelle mais aussi par l’attention du service, la gentillesse du personnel, la présence du patron, et l’ambiance du restaurant. 🙀 Nous sommes invités par des habitués du lieu et nous découvrons ce magnifique endroit, discret et pourtant tellement révélateur. Une bouteille de bulles en apéro, suivi du menu au choix, avec pour ma part l’escalope de foie gras poêlée et l’entrecôte maturée. Des portions honnêtes et généreuses, de la qualité et du goût, des sauces parfaites et une cuisson maîtrisée. Bref … une adresse à découvrir et à redécouvrir sans tarder. Nous étions avec notre loulou de 3 ans qui a été accueilli et reçu comme un petit roi. Étant restaurateur pendant 10 ans je peux vous dire qu’il manque de restaurant comme ceux là, franc, honnête, juste et de qualité ! Un rapport qualité très juste et une équipe au top ! Merci à Éric et l’équipe pour ce moment 😻 PS : Les toilettes sont à découvrir aussi !...

Nous avons réservé ce resto pour le mariage de ma grande sœur, et honnêtement, Marie, Alyssa, Loísa (les trois filles magnifiques qui s'occupent de servir, préparer, musique ect ect) ont été super sympa et vraiment bonne entente avec les clients. Les cuisiniers et le reste de l'équipe ont été super aimable aussi, vraiment je me suis bien senti. Ensuite pour la cuisine, même si je n'ai pas tout goûter personnellement, personne ne s'est plaint, au contraire, on m'a même dit que la nourriture était super délicieuse et préparée avec tendresse et patience, tels les meilleurs cuisines. Le service impeccable, pas de soucis d'organisation, tout est bien "smooth" et sans embrouille. L'ambiance était super, on peut mettre nos musiques aux choix, endroit chaleureux et style un peu Vintage (je m'y connais pas 100% en style). Donc en total, vraiment je suis heureux de découvrir cet endroit et les personnes qui y travaillent (je vais sûrement passer prochainement avec des amis et leurs montrer aussi). Merci encore aux...