Le DéKalé — Restaurant in Froidchapelle

Expérience en demi-teinte

Nous étions dans la région pour découvrir le lac de l’Eau d’Heure, et en fin de journée, nous cherchions un endroit sympa pour dîner. C’est un peu par hasard que nous sommes tombés sur ce restaurant… et quelle belle surprise en arrivant !

Le cadre est absolument magnifique, vraiment original et dépaysant. Nous avons été chaleureusement accueillis par un serveur très sympathique. Les prix sont raisonnables, les plats bien présentés, et les pizzas que nous avons commandées étaient excellentes. Bref, tout était réuni pour passer une très bonne soirée.

Malheureusement, notre expérience a été ternie par le comportement d’une des serveuses, visiblement de mauvaise humeur ce soir-là. Le restaurant était certes complet, mais le service a été très lent : nous sommes entrés à 19h30, avons commandé vers 19h45, et n’avons été servis qu’à 21h10… sauf pour une de nos amies, qui a reçu son plat encore plus tard, à 21h25.

Cette amie en question a demandé poliment si les plats allaient bientôt arriver (car nous avions encore de la route à faire), la réponse a été sèche et peu professionnelle : « Ça arrive madame, regardez autour de vous, il y a du monde ». Même chose au moment de demander l’addition : « Oui monsieur, je fais ce que je peux », toujours sur un ton condescendant. Nous avons même empilé nos assiettes pour l’aider un peu, mais là encore : « Oooh super, une pile d’assiettes bien lourde »…

Ce comportement nous a d’autant plus déçus qu’une autre table arrivée après nous (vers 19h55) a eu entrée, plat et dessert et a été servie et débarrassée avant nous, alors que nous n’avions pris qu’un plat principal.

Le reste de l’équipe, notamment le serveur qui nous a accueillis, a été exemplaire. Mais une attitude aussi désagréable, même en cas de forte affluence, ne devrait pas rejaillir sur les clients, surtout lorsqu’ils sont polis et bienveillants.

C’est dommage, car ce restaurant a vraiment beaucoup de potentiel. C’est la première fois que je vis une situation de ce genre, et j’espère sincèrement que c’était un cas isolé. ( au vu des excellentes notes de cette établissement, je pense que oui). Cuisine :...

Très grosse déception. Plus de 2h d’attente avant d’être servis, et aucune remise en question. Le serveur, très pro, s’est excusé à plusieurs reprises du retard et de l’attitude de sa collègue — mais cette dernière, elle, a trouvé ça normal : « moi ce délai ne me choque pas, ça me convient ».

Planche de charcuterie à 32 € (poitrine fumée fade, olives sèches, charcuterie banale), escalope ultra fine, cuisson non respectées pour le bœuf, les viandes masquées par une quantités astronomique de sauce insipide, peut être pour masquer la piètre qualité de la viande, frites sans goût (surgelées ?), nuggets enfants idem. On nous répond que tout est fait minute et que « le dimanche on a le temps »… sauf que tout n’a clairement pas l’air frais.

Et quand on demande à servir les enfants avant, on se fait envoyer promener sous prétexte qu’ils ont « 50 pizzas à emporter ». Désolée, mais ce n’est pas au client de subir leur mauvaise organisation.

Aucun geste commercial, aucun professionnalisme, rapport qualité/prix catastrophique. Franchement,...

Je pense avoir personnellement rarement eu des frissons quand je mangeais un plat (suggestion escalope panée nappage carbonara gratinée frites), mais là c'était vraiment extrêmement bon 😱😍 J'en suis d'ailleurs allé directement féliciter le(s) chef(s), il faut pouvoir le faire aussi et surtout quand c'est bon 😉 Si je devais un jour ouvrir un restaurant, je viendrais débaucher ceux qui sont à l'origine de ce plat, et pas que 😁 Le côté décalé est bien mis en avant et très bien proposé/agencé, et l'ambiance y est conviviale avec un personnel très sympathique et réactif 🙂 Un endroit évidemment vivement conseillé 👌 Je regretterais une seule chose : habiter à presque 2h de route de...