Ibis food — Restaurant in Genk

Ik ben een rondje aan het doen in Genk-centrum op zoek naar het beste kapsalon kip halfpikant. Vandaag was ik bij Ibis Food, dat sinds een viertal maanden een nieuwe uitbater heeft. Deze jonge ondernemer ontvangt je supervriendelijk en doet er alles aan om het naar je zin te maken. Hij spreekt Engels, maar dat vormt absoluut geen probleem. Je merkt meteen dat hij met veel enthousiasme en inzet zijn zaak wil laten groeien – en ik ben er zeker van dat dit hem ook zal lukken.

Wat het kapsalon betreft (13 euro) : het was anders dan ik gewend ben. Het portie was ruim, maar de samenstelling kan volgens mij nog sterker. De salade bestond vooral uit Chinese kool, met twee dunne schijfjes tomaat en enkele schijfjes komkommer. De dressing was lekker, maar ik miste wat variatie en knapperigheid. Wat rode en witte kool of wat wortel erbij zou het geheel veel frisser maken.

De kip bestond uit blokjes die stevig waren gemarineerd. Hierdoor overheerste de marinade de smaak van het gerecht, en ook de frieten namen deze marinade volledig over, waardoor alles dezelfde intense smaak kreeg.

De kaas en de halfpikante saus, die voor mij typisch bij een kapsalon horen, ontbraken. Dat gezegd hebbende: dit gaat natuurlijk maar over één gerecht en zegt niets over de rest van zijn menu. Ik wens Ibis Food dan ook heel veel succes en ik ben benieuwd hoe zijn zaak zich verder zal ontwikkelen!

Dit is geen negatieve review maar is bedoeld als...

Heb hier een durum kebab besteld met extra vlees. Echter ik kreeg precies het tegenovergestelde. Het vlees was "extra weinig". Nog niet eens de helft van wat ik bij anderen gewend ben. Vlees was ver te zoeken tegenover de groenten. Jammer, ook omdat het vlees wat er in zat redelijk wat taaie stukken bevatte. Qua grootte ook veel kleiner dan gewoonlijk, waardoor de durum gewoon opgerold kon worden zonder de onderkant te kunnen vouwen. De eigenaar spreekt geen woord Nederlands en ook zijn vrouw en kind lopen in het restaurant gedeelte te spelen......... Komt absoluut amateuristisch over. Heeft dit werk waarschijnlijk nog nooit gedaan. Dus...

Wij bestellen hier elke keer de "family deal 3".. Deze bevat 63 hot wings, 5 porties friet en een grote fles cola. Ze hebben meerdere interessante deals geschikt voor alle groepen. Heel lekkere pittige halal kip.. Volgens mij 1 van de beste chicken snackbar in regio Limburg.. De koolsla is zeker onmisbaar.. Vrijgevige vriendelijke mensen achter de kassa. Echt een aanrader!! (Foto van de wings die we...