Restaurant Popelier — Restaurant in Gooik

First time Popelier on the advice of a friend who was also with us that evening and who had been there before. Tried both gin / tonic of the house, ok nothing special. The South African wine that we have taken for the rest of the time is highly recommended, Lace By Almenkerk. The amuse nothing to notice. The tapas plate was pleasant.

Choice stress, however, when choosing the meat from a very wide selection. Clear explanation of the differences received and after a long thought each one of us decided to take a different piece of meat, Simmental, Holstein and Rubia Galega. A wonderful proposal from the Popelier to each give us a piece of the three types so that we could compare, great! Meat very tasty and top quality, just a little too far for me but when you are three you have to choose a way that fits all. The only downside is the prices of the meat that are a bit too high for the quantity that you get. Desserts ok too.

In summary, a nice evening in the Popelier with a nice piece of meat and accompanying wine....

Ben hier op, 23/10/2023 eens komen proeven............ Had voor 3 personen gereserveerd. Maar.. ik moest helaas 14 minuten voor afspraak naar hun (popelier) bellen om te zeggen dat er een persoon minder ging komen. Van 3 naar 2 personen. Een heel vriendelijke vrouw aan telefoon , dat dit geen probleem was. Om 17.55u toegekomen kregen we direct een keuze om te gaan tafelen. We waren weliswaar te vroeg, maar geen probleem. ....... Aan de ingang zagen we het mooie vlees te drogen,.. voor ons onbekende soorten. Eenmaal aan tafel kwam de welgevallige dienster onze drank opnemen. Kort maar goed en vlug gediend.....Dan kwam er een jonge man, .........(wij zijn wat ouder🤣). Deze persoon kon met een ongelooflijke passie een uitleg geven voor eten en drinken dat op het menu staat. Alle vragen werden duidelijk beantwoord, en we hadden er wel degelijk een paar. Zijn uitleg maakte onze keuze zo makkelijk dat we voor de "cote A l'os Prussian Black" gingen. Direct met de vermelding dat het vlees even tijd had om op temperatuur te komen. Dit mooie stuk werd ook aan ons getoond nog voor het naar de keuken ging. 😋 Ook de keuze van wijn was een makkie door de degelijke uitleg. Alhoewel als verfente vlaming, gingen we voor een Waals wijntje. En dit was zeker geen foute keuze. Waarschijnlijk heb de Walen toch iets geleerd. 😁 Iberico ham als voorgerecht/tapas, met heerlijk brood en verdomd heerlijke boter. We waren op voorhand op hoogte gesteld dat het bereiden van het vlees de nodige tijd had. Dus tijd voor een hapje. Iberico ham was lekker met de zongedroogde tomaten. Bij het voorgerecht hadden we een Gin en een heerlijke rose. Dan kwam het vlees...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... De geur alleen al. 1,2kg met been, Saignant met een korstje. Daar het 1 stuk vlees was en ik graag saignant en ander persoon liever iets meer gebakken, had de ober dit doorgegeven aan de keuken. Dus zaten we met een perfecte mix van buiten-en binnen kant van het vlees. Perfect gesneden op een hete plaat/schotel gereserveerd. Het proeven was zalig... Puur vlees... We hadden beide de verse bearnaise saus gevraagd. Alhowel deze heel licht en lekker was, behoefde het vlees dit niet. Puuuur of met een klein beetje zout erop. Was gewoon zalig. .....Dan het dessert... Ik was weer de moeilijke..Een moulleux, maar wou graag ook de gezouten caramel saus eens proeven dat eigenlijk bij een ander dessert stond. Dit kwam dus gewoon mee op tafel in een appart potje dat ik wegens toch een beetje beleefdheid, net niet uitgelekt heb. 🤯 Dus... al bij al... een ongelooflijke avond die begon om 17.55u en eindigde om 21.50 volgens uur op het rekening ticket. 🧐😂 Dan ben ik nog vergeten te vermelden dat de 2 pralines we bij het digestif kregen, voor herhaling vatbaar zijn. Dus "restaurant Popelier" zet die pralines maar klaar. Wij...

A fabulous place if you're a true meat lover. The service was amazing, couldn't be any better. For starter I had the hand-cut tartar of matured Holstein with black truffle, and I was pleasantly surprised of all the flavors once I took a bite of it. Then for the main course I had a côte à l'os of matured Freyaard medium rare with baked potato on sea salt and a herb cream.

Conclusion: a real recommendation if you want some real good steak/...