Oud Huis Mariman — Restaurant in Hamme

Er zijn van die zaken waar je hoopt dat ze hun dag niet hebben — tot je beseft dat het gewoon hun standaard is. Zo ook bij deze bakker. Na wéér een mislukte aankoop mag ik het nu wel zeggen: wat daar uit de oven komt, is ronduit bedroevend.

Het brood lijkt meer op een spons dan op iets eetbaars. Grote luchtgaten, een kruim dat wegsmelt in je handen, en een korst die alleen nog goed is om de tafel mee schoon te schrapen. En dan die koffiekoeken... taai, smakeloos, vettig — een karikatuur van wat gebak hoort te zijn. Je zou bijna denken dat ze expres kijken hoever ze kunnen gaan voor iemand er iets van zegt.

En het personeel? Dat lijkt eerder deel van het decor dan van de zaak. Alles gaat er traag, futloos, zonder één greintje klantvriendelijkheid. Een glimlach lijkt er zeldzamer dan een goed gebakken brood. Alsof ze liever overal zouden zijn, behalve daar.

Wat het ergste is: dit is geen toevalstreffer. Dit is structureel. Elke keer hetzelfde liedje — slechte producten, ongeïnteresseerd personeel, en nul verbetering. Alsof ze het opgeven nog vóór ze begonnen zijn.

Een bakkerij zou een plek van warmte en geur moeten zijn — een kleine dagelijkse verwennerij. Maar hier krijg je vooral frustratie mee naar huis, netjes verpakt in papier met hun logo erop.

Wat een gemiste kans. Want met wat vakmanschap, trots en energie had dit een parel van een buurtzaak kunnen zijn. Nu is het vooral een les in hoe je...

Altijd leuk om smorgens eens te gaan eten. Leuk en gezellig. En dat het nu net valentijn was, maakte het nog leuker 😉

Update: moederdag 2023. Dat de ene ervaring niet de andere is, mag hier duidelijk zijn. Ok, het is moederdag, en vrij druk. Maar ontbijt om 9u en moeten wachten om enkele eitjes tot 10u15 en op roerei tot 10u40. En dan fruit blijft afwezig tot na 11u... dan weet je dat er iets mis is. Niet dat het personeel niet zijn best deed, en vriendelijk was, maar duidelijk iets mis in voorbereidingen of bezetting. Jammer als je gaat ontbijten met 6 personen tegen 18euro/pers mag je wel verwachten dat het in orde is. Geen uitleg, geen excusses.... We gingen regelmatig eens, tot soms met 18 pers, maar voor een volgend ontbijt zal het niet hier zijn. De bedoeling is zorg en stresvrij ontbijt, en gewoon simple krijgen wat op de site beloofd wordt. Duidelijk vandaag niet in geslaagd... Daarnaast ook een speciale dag, moederdag, niks in teken van... jammer en een gemiste kans. Ik verwacht geen grootse dingen, maar vb zoals bij valentijn een chocolaatje ifv thema, maar nu niks. Naar gewoonte mijn eigen persoonlijke ervaring. Als het goed is mag het gezegd worden, maar ook als...

Well cared for selection of bread, pastries and charcuterie. It's a little unfortunate that the sandwich preparation takes pretty long, compared to other bakeries in the region, which makes me take preference in ordering items (through their online shop), rather than queuing...