Le Mélomalt 2.0 — Restaurant in Houffalize

Aujourd’hui, lors de notre passage à Achouffe, nous avons découvert par hasard le Mélomalt 2.0… et quelle découverte ! Juste en face de la brasserie mythique où naît la fameuse Chouffe, ce restaurant propose bien plus qu’un simple repas.

Le contraste est étonnant : d’un côté, le charme ancien du village et de sa brasserie légendaire ; de l’autre, une équipe jeune, pétillante et moderne, qui donne une vraie bouffée d’énergie. Nous avons été servis par une serveuse souriante et gracieuse, ainsi que par un serveur dynamique, poli et très drôle. Leur complicité est communicative : voir deux jeunes rire ensemble et faire rire leurs clients apporte une chaleur que l’on ne retrouve pas ailleurs. De plus voir ces serveurs avec une casquette Chouffe (une à l’endroit et une à l’envers) est plutôt surprenant mais il est appréciable de voir cela, je trouve cela beaucoup plus chaleureux de voir un style décontracté mais quand même « classe » et c’est rare de nos jours malheureusement !

Un moment a marqué notre repas : le serveur a apporté une bière en lançant à une petite fille « Je suppose que la Chouffe est pour toi ! ». Le papa a récupéré son verre sous les rires de toute la table, et cette petite blague a suffi à détendre tout le monde.

Côté cuisine, un mot : succulent. Chaque plat est préparé avec une maîtrise impressionnante, et on devine derrière chaque bouchée un chef riche d’expérience et de passion. Une cuisine sincère, généreuse et gourmande, qui complète à merveille l’ambiance conviviale du service. Chaque bouchée était un régal et complète parfaitement l’ambiance conviviale de la salle.

Ajoutez à cela une terrasse superbe, un cadre emblématique et bien sûr une bonne Chouffe servie à la perfection : c’est exactement l’endroit où l’on a envie de revenir encore et encore.

En résumé : une terrasse superbe, un cadre emblématique, une équipe drôle et soudée, et une cuisine délicieuse… difficile de faire mieux. Le Mélomalt 2.0 est une adresse où l’on a envie de revenir...

This place serves tapas. Staff is friendly and happy to help. Waiting times were okay but the food you receive is mediocre at best, for extortionate prices. I’m happy to spend money on good, tasty, fresh food but this was just bad, especially for that price. 18 euro for 6 meatballs. 18 euro for 3 croquettes.. don’t make the same mistake as I did and search for a different place...

Nous avons passé dans la globalité un moment très agréable, le garçon qui nous servi était très poli et serviable, nous avons su passer un très bon moment, les chouffes au fut sont très bien servies, service rapide, et surtout la cuisine était excellente le cuisinier est quand à lui aussi très sympathique il est assez âgé et ça se voit qu’il a du savoir faire et qu’il aime son boulot, nous avons discuté quelques instant avec lui et son petit fils au bar et c’est plaisant de voir une si belle ambiance ! Je recommande vivement cette brasserie

John

Mise à jour 10/10/2025 : nous sommes revenu cette après midi, mention spectacle au serveur qui nous avait déjà fait bonne impression la fois précédente, un service rapide, de qualité et toujours avec le sourire malgré le fait qu’il soit tout seul… c’est rare de voir un jeune aussi motivé de nos jours… nous reviendrons sans hésitations lors de notre prochain passage à Achouffe !

(J’en profite pour supprimer l’ancien passage sur le serveur ridicule car cet homme ne fait plus partie du personnel d’après la réponse à notre commentaire et les dires du...