Hof Ter Molen — Restaurant in Kapelle-op-den-Bos

Een zaak die klasse uitstraalt. Een mooie, verzorgde en kwalitatieve menukaart.

Bij mijn aankomst kwamen er meteen 2 kleine ovengebakken broodjes met moments boter van Oresto op tafel, mooi gebracht in een houten schoteltje, en dit nog vóór ik mijn drank besteld had. Als drank nam ik een Vedette.

Daarna werd ik aangenaam verrast met een amuse in 3 delen. Het zag er zo goed uit dat ik niet meer exact weet wat het allemaal was, de foto zegt genoeg. Kort: gerookte zalm – loempia met zoetzure saus – kabeljauw kroket. Zoiets kom ik zelden, of zelfs nooit, tegen.

Een detail dat ik ook opmerkte: peper- en zoutmolens van Peugeot, proper en vetvrij. Spijtig dat ze die achter een stuk menukaart verstoppen, want dit zijn eigenlijk pronkstukken. Het eten moest nog komen en mijn verwachtingen waren al zeer hoog.

De muziek was rustgevend, een mix van de jaren ’50 tot 2000, tussendoor ook live muziek. Kraakhelder geluid, volgens mij via Sonos speakers. Aan het plafond akoestische tegels. Je merkt gewoon dat overal over nagedacht is.

Als hoofdgerecht nam ik een ossenhaas mi-saignant met béarnaise en frieten. De grootste kom frieten die ik ooit gezien heb, zonder twijfel. Het vlees: uitstekend, perfect gebakken, juist gekruid en volledig naar mijn smaak. De béarnaise: romig, lekker, zonder overdreven zuurtegraad en eindelijk eens een portie waar je voldoende hebt voor het stuk vlees, zonder zuinig te moeten zijn. De salade: cresson met een stuk tomaat en witloof. Eens wat anders dan de standaard salade uit pak die je elders tegenkomt. Dit legt de lat hoog.

De prijs is meer dan correct voor wat je krijgt. Deze zaak lijkt de perfectie te benaderen: alles klopt tot in de kleinste details.

Ik kan deze plaats alleen maar aanraden. Normaal ga ik nergens twee keer, maar hier zou ik een uitzondering voor maken. Deze zaak steekt er met kop en schouders bovenuit.

Daarom wil ik de bediening nog eens bedanken, voor het oog voor detail en de opvolging aan tafel. De jonge gast die gedreven en professioneel was en alles zag. En de chef-kok voor het neerzetten van deze topkwaliteit.

Absolute topavond. Nogmaals bedankt voor...

Great restaurant, very tastefull dishes, friendly service and a chef/owner who really cares about his food and his clients. Always a pleasure to return at Hof ter Molen and be surprised with the...

This place might be hidden from the public eye (a sudden exit on the A12 highway), but I would highly recommend checking it out. Nice and cosy atmosphere, and the food...