Trattoria 2000 — Restaurant in Keerbergen

Pizza Margherita #84

Bij aankomst een vriendelijk ontvangst in het Nederlands. Eenmaal aan tafel werd ik meteen in het Italiaans aangesproken, precies de sfeer die je verwacht in een echte Italiaanse zaak.

Als aperitief nam ik een Poretti, perfect op temperatuur geserveerd in een correct glas. Daarbij kwamen vier stukjes brood met Eresto-boter en een schaaltje olijven. Die olijven waren verrassend smaakvol en staken, achteraf gezien, zelfs boven de pizza uit. Ze werden wel zeer onvakkundig op tafel geworpen samen met het vork en het mes.

Ik kwam voor een klassieke Margherita, gebakken op steen in een houtoven. Helaas was deze niet zo spectaculair. Het deeg was droog, de kaas en de hele pizza veel te ver doorgebakken. Er zat te weinig saus op en de smaakbalans ontbrak volledig. Basilicum was nergens te bespeuren, zelfs geen oregano als noodoplossing. Het bord oogde pover – de foto zegt genoeg. Toch werd deze zo op tafel gezet door volgens mij de patron.

De omstandigheden maakten het er niet beter op: een onstabiele tafel met een goedkoop en bevlekt tafellaken, waardoor ik bij elke snede in de pizza moest opletten dat mijn glas niet omviel. Een dame die 20keer heen en weer rondliep zonder haar voeten op te heffen. Van ontspannen tafelen kon hier geen sprake zijn. Ook was er geen opvolging aan tafel.

De achtergrondmuziek was wél Italiaans en droeg een klein beetje bij aan de sfeer. Ook het feit dat de hele zaak bemand is door Italianen voelt authentiek aan – precies waarom ik graag naar een Italiaan ga. Alleen jammer dat het eten en de sfeer die belofte niet inloste.

De pizzaiolo dient urgent een opleiding te volgen, zowel voor het correct hanteren van zijn oven als in de basisprincipes van het bereiden van een echte pizza. (Bekijk gerust mijn profiel, en ontdek het verschil)

Verder zie ik andere foto's van andere mensen met salades die industriële wortelen bevatten. Het is dan vreemd om te leren dat deze plaats antwoord dat kwaliteit hoog in het vaandel...

Zoals je hier en daar in de reviews al kan lezen heb ik hetzelfde gevoel: lekker eten maar ... totaal geen beleving en ook dat is belangrijk in een restaurant want anders kan ik net zo goed eten afhalen. Zeer lawaaierig restaurant, eerder een kantinegevoel. Eten wordt zeer snel gebracht (zonder oog voor detail weliswaar) en ja toegegeven, het is lekker! De bediening was correct. Iemand aan onze tafel had een biefstuk met kroketjes gevraagd (ja, want ze serveren geen pizza in het weekend, huh????). 6 Kroketjes op een simpel wit, plat bordje vind ik een oneer voor de kroketjes ;-). De groentjes en de kwak mayonaise werden er van ver opgegooid. En ja, hoewel we niet zijn weggejaagd zoals je in reviews opmerkt, krijg je toch dat gevoel. 't Moet vooruitgaan is de leuze in dit restaurant, gezellig hoeft het niet te zijn. Toch behoorlijk prijzig in vergelijking met andere gewone Italiaanse zaken. Vonden wij natuurlijk, maar als wij 10 keer ergens gaan eten is het zeker 8 keer Italiaans, ik bedoel maar ... En daarom herhaal ik, lekker eten (wat natuurlijk het belangrijkst is!!) maar geen beleving en...

Very nice Italian Restaurant. Modern Style. Staff super friendly. They might not speak very well both Dutch or French but they will do everything to you to feel comfortable. My Girlfriend and I asked for Pizza Funghi and Spaguetti Bolognese...were delicious! :) Gave 4 stars just because of the prices, could be a bit cheaper but....we...