Flow Restaurant Lanaken — Restaurant in Lanaken

Na een artikel laatst in de krant waren we wel benieuwd naar deze nieuwe zaak. Uitgeroepen tot Limburgse starter in 2024, een knap, trendy interieur met uitzicht op de Maas en gerechten aan zeer democratische prijzen. Zoveel lof, dit moet een winnaar zijn.

En ik moet toegeven. Bij aankomst waren we wel onder de indruk van de mooie orangerie. Maar het beloofde uitzicht op de Maas... dat zie je alleen als je in de zomer, buiten op het terras zou zitten. Nu zit je letterlijk in een open orangerie met zicht op... een kaal terras (zal nog wel ingekleed worden), een weggetje en aan de andere zijde een inrit naar de kelder.

Je kan dus een menu aan de mooie prijs van €40 (3 gangen) of €52.50 (4 gangen) nemen maar we kiezen ervoor om "A la carte" te dineren. En ja, zoals in de krant staat kan je gerechten bestellen voor 14 tot 22 euro. Maar dan zie je op hun "kleine" kaart staan. We adviseren 3 à 4 gerechten per persoon te bestellen! Dat vraagt toch even om een woordje uitleg. Blijkt dus dat de gerechten zeer kleine porties zijn waardoor je er best toch meerdere moet nemen. Dat hadden ze in de krant toch even beter moeten verduidelijkt hebben. We waren met 4 en als ieder dan zoveel gerechten moet nemen dan is de rekensom snel gemaakt.

De bediening dan. Er wordt ons dadelijk een glas Prosecco voorgesteld. Goed, maar mijn vrouw en ik zijn eerder Cava drinkers. Op mijn vraag om "eventueel" een alternatief voor deze Prosecco kunnen we de champagne nemen. Fijn, vinden we ook lekker maar we nemen altijd een fles als we gaan dineren. Nu zou het fijn zijn als we op voorhand toch even zouden weten welke huizen ze op hun kaart hebben staan en ook belangrijk... welke prijzen ze voor een fles tellen. Maar helaas, de wijnkaart hebben we tijdens het diner nooit te zien gekregen. Zeer jammer.

Het eten zelf dan. Een zeer mooie, verzorgde presentatie. Plaatjes van borden, maar uiteindelijk draait het om de smaken en daar liep het bij sommige gerechten net niet goed genoeg. Roodbaars zeer lekker. Buikspek prima. De "kalfs-entrecôte" was niet de gehoopte sensatie, miste smaak, diepgang en karakter.

Al bij al... een toffe, trendy zaak maar er moet hier en daar nog wat aan gesleuteld worden. Het voelde hier en daar een beetje lauw en een...

Een zeer positieve review in de krant HBvL heeft ons naar deze zaak gebracht. De verwachtingen waren dan ook zeer hoog. In andere recensies komt vaak terug dat het er lawaaierig kan zijn, maar daar hadden wij geen last van. Voor ons was de sfeer perfect. (De zaak zat ook niet vol) Ook de bediening, kennis van de wijnen,... allemaal top. De verwachtingen i.v.m. het eten zijn niet helemaal ingelost. Hier komen ze niet verder dan 7,5/10 Er waren vreemde combinaties en het eten miste af en toe wat pit. Wij hadden het 4-gangen menu gekozen en dit moet je zeker nemen als je honger hebt. Voor deze prijs krijg je 1 (simpel) amuse hapje. Lekker, maar een tweede zou zeker gemogen hebben. Er komt ook 1 (pluk)broodje zo groot als een pistolet op de tafel en wordt niet meer aangevuld. Onze mening over enkele gerechten dan. De combinatie kabeljauw met blauwe bessen snap ik niet. De bessen waren rechtstreeks uit het bakje in het bord gelegd (geen enkele bewerking mee gedaan) en op de vis ontbrak elke vorm van kruiding. De garing van de vis was wel top. Met dit gerecht viel meer mee te doen. Op voorhand wordt gevraagd of er krieltjes bij het hoofdgerecht mogen. Vreemd want dit zou er standaard bij gereserveerd moeten worden, zonder een meerprijs. Nu moet je ervoor betalen. Zonder deze krieltjes was het een stukje diamanthaas met aardpeer en wat saus geweest. Tja... Het dessert was sorbet van limoncello. Voor mij is dit net geen bevroren water met een smaakje. Zo'n dessert gaat mij zeker niet bijblijven. Hier kan meer mee gedaan worden. Achteraf bekeken waren onze verwachtingen waarschijnlijk te hoog. Of misschien lag de menu ons wat minder... Het was zeker niet slecht, maar er is nog marge...

Heb even getwijfeld of ik een revieuw zou plaatsen … maar het kan in het belang zijn van de eigenaar en/toekomstige gasten. De eerste x buiten alleen een cappuccino en biertje genoten en t was ontzettend heet .. vroeg een glaasje water bij de koffie en daar werd behoorlijk onsympathiek mee omgegaan . In elk geval niet de gastvrijheid die ze voorstellen te zijn. De plek is prachtig dus t voordeel van de twijfel en een diner met drie georganiseerd. De champagne was geen echte champagne en werd door de eigenaresse miniscuul ingeschonken .. t tweede glas was ruimer voorzien wat ook wel mag voor 18 euro per glas .. vond ik stuitend voor neppe champagne.. en de druppel was het stukje vis wat zo klein was dat we dat aangegeven hebben en daar werd niets mee gedaan .. Een lieve dame die serveert zei ik geef t door maar kwam nergens op terug.. wellicht is het hun onervarenheid… neemt de ervaring van de gast niet weg .. die wel het verschil weten tussen echte champagne en neppe .. t verschil tussen echte gastvrijheid en onaangenaam nep .. de veel te zure dressing voor de oesters was ik vergeten te benoemen. Vond het zonder aandacht .. met veel te...