Restaurant d'Hoeve. — Restaurant in Lichtervelde

Wat men hier serveert, balanceert ergens tussen refterkost en gemakskost, maar dan aan restaurantprijzen. De chateaubriand was doorprikt en had een textuur die erop wijst dat het vlees eerder snel verwarmd dan gegrild werd. Er was geen spoor van grillsmaak te bespeuren enkel een vlak, vezelig stuk vlees zonder karakter.

De bearnaisesaus, normaal een van de eenvoudigste manieren om een gerecht op te tillen zat aangekoekt aan het kannetje en was net als het vlees volledig smaakloos. Eerder een flauwe, vettige substantie dan een saus met enige diepgang of frisheid.

De frieten waren hard en onprettig in textuur, de glazen vuil, en de bediening lomp en ongeïnteresseerd.

Wat hier ooit misschien aanzien genoot, is nu gereduceerd tot een plek waar routine, gemakzucht en een schrijnend gebrek aan liefde voor het vak primeren. Er wordt gekookt zonder ziel, bediend zonder flair, en gerekend alsof men sterren serveert.

De glorietijd ligt ver achter hen, maar dat lijkt men zelf nog niet...

De bediening was allesbehalve,het duurde heel lang,de een wist van de ander niet,We waren met 4,2 kregen hun eten,wij mochten nog zeker 5min wachten,We kregen toen ons eten,cote a los voor 2op 1bord,terwijl ene goed gebakken moest zijn wegens zwangerschap,de ander saignant,het was bleu,toen nam ze helft van vlees terug mee om verder te bakken,intussen koude frieten koude saus en nog geen bestek,andere 2hadden intussen al gedaan,tenslotte zelf bestek gaan vragen,geen drankopname aan tafel,wisten zelfs niet als het bier alcoholvrij was zoals gevraagd....bij rekening nog 9euro teveel betaald voor cote a los waar bloed nog uitliep.wij komen...

Op 'n vrijdagavond met 6 man gaan eten en overtroffen in zowel kwaliteit, prijs als hoeveelheid. Los daarvan: zeer vriendelijke bediening en een heel aangename sfeer. Deze zaak heeft als specialiteit grill en dat serveren ze ook: lamskoteletjes, côte à l'os en ribbetjes, meer....: PERFECT gebakken! De bijgerechten: sauzen, slaatjes, aardappel of friet zijn noemenswaardig! Allen daarheen zou ik zo zeggen! En ware het niet voor de menu dan wel voor de sfeer: TOP! Thx a d lieve gastvrouw en zoon en het hele team om ons zo te verwennen. Chapeau!

25.08.23 Sarah...