De Blauwe Artisjok — Restaurant in Merelbeke

Zeer verzorgd en smakelijke maaltijden. Ik geloof dat we er op een erg drukke moment waren, wat parten kan spelen en ook voor best een drukke atmosfeer zorgde. Als niet vleeseter niet even evident wel. Er werden 2 amuse bouches geserveerd beiden vlees. Was fijn geweest om het op voorhand eens te vragen, zeker de dag van vandaag. Ik was niet op de hoogte van deze tussengerechtjes, maar zeker begrip voor. Zaten ook stukjes spek in de Gebakken Sint Jacobsvruchten merkte ik pas midden het gerecht op, stond nochtans niet vermeld op de menu. Dat was wel erg teleurstellend - 10j geleden dat ik vlees at.

EDIT: Na reactie van de eigenaars score aangepast. Erg constructief is dit niet. Met een tafel van zes is er maar één persoon die de reservatie maakt, de rest van de tafel is er op uitnodiging en heeft geen vat op de communicatie die nodig is om te melden dat je vegetariër bent. Dit heb ik ook nog nooit meegemaakt, het is niet dat vegetariërs een zeldzaam ras zijn ;-). Dus daarop afreageren is erg defensief en zou er eigenlijk niet mogen tot doen bij deze constructieve melding. Stukken vlees in een visgerecht (zonder melding daarvan op het menu) is ook een pijnlijke fout die zou mogen...

Amazing food paired with great wines! Tucked away in a place slightly away from Ghent. Must definitely make an appointment before going, though. Very special and unique presentation of food and of very good quality. Worth a Michelin star, in my opinion. Every visit of mine for lunches have been a wonderful experience at this place. Very gentle & attentive host....

onthaal : zeer goed en vriendelijk, ook bij het naar buiten gaan, "marktmenu" genomen : zeer lekker, zeer mooi gepresenteerd (een aanrader), de aangepaste wijnen waren lekker (1X geschonken witte wijn en 1,5 X rode wijn, voor ons was het ietsje te weinig), we vroegen als aperitief 'cava' en we kregen 'champagne' (13 euro het glas), jammer dat de dame niet meedeelde dat het champagne was en geen cava, ook nergens gevonden op een ev. kaart (een minpunt), alsook de koffie (6 euro) en een glas wijn apart (7,50 euro), de prijzen zijn "nergens" te vinden op een kaart, wordt ook niet meegedeeld aan tafel, een goede bediening, maar weinig contact en duidelijke informatie, enkel bij het inzetten van de borden kregen we een uitleg van het gerecht, onze bedenking : een uitstekende keuken, onthaal ZG (binnenkomen en bij het weggaan), maar tijdens de maaltijd weinig of geen interactie : bediening dame en klant, niet vergeten dat is superbelangrijk, de chef in de keuken doet super zijn best, en het verlengde ervan (de zaal) moet minsten...