Van Hecke F Chocolatiere — Restaurant in Merelbeke

An Unforgettable Chocolate Experience!

I recently had the pleasure of taking a chocolatier tour, and it was absolutely fantastic! From start to finish, it was both educational and delicious.

The experience began with a fascinating introduction to the origins of chocolate—where it comes from, how cacao beans are harvested, and the process of turning them into the chocolate we all love. It was eye-opening to learn about the craftsmanship behind every piece.

One of the highlights was making our own chocolate eggs! We got hands-on experience molding, tempering, and decorating them, which was so much fun. The best part? We also learned how to make different types of fillings, and it was incredible to see how flavors come together to create that perfect bite.

The staff was knowledgeable, friendly, and passionate about their craft, making the whole experience even more enjoyable. Whether you’re a chocolate lover or just looking for a unique and fun activity, this tour is a must-do. I left with a newfound appreciation for chocolate-making—and, of course, a bag full of delicious treats!...

I should have given a zero for service but that was not option. I asked for a bag because as a tourist you have to walk around and you don't really want to carry it around in your hands. the server looked at me as if to say 'you are asking for a bag?' she then said no we only give bags if you buy more things. I was like really? She showed me a paper bag and said if you want you can buy it for 50 cent. I was thinking Even Primark gives brown paper bags for free. Then she suggested' you can put the box of eclair in your rucksack' which was already full and I didn't want to put it in there to crush the highly expensive eclaire. Then she goes this Belgium culture....

Met PPT Solutions hielden we dit jaar ons jaarlijkse teamevent in Gent, België. Hiervoor hadden we bij Chocolates Van Hecke een chocolade workshop geboekt. Dit werd gehouden op het Lembergs Landgoed in Merelbeke, wat prima aan te rijden was vanuit Gent. Het landgoed en het atelier zag er al tip top uit en we werden vriendelijke ontvangen, inclusief een glaasje cava. Onze groep van 15 man werd in tweeën opgedeeld. De ene groep kreeg eerst uitleg over de reis van cacaoboon tot praline en mocht handmatig chocolade gieten in mallen. De andere groep kreeg uitleg over verschillende soorten vullingen van bonbons en mocht zelf een hazelnootvulling maken. Vervolgens werden de groepen gewisseld en kreeg iedereen op een leuke manier uitleg over chocolade. Dit werd op een professionele en leuke manier gedaan. Tussendoor mochten we chocolade proeven en kregen we te drinken. Aan het eind van de workshop was er de mogelijkheid om verschillende bonbons te kiezen en dit in een doosje mee te nemen. Omdat er een aantal mensen uit onze groep mistten, kregen we voor hen een doosje bonbons mee én zelfs onze eigen gemaakte pralines. Geloof me, deze waren binnen een paar dagen opgepeuzeld ;) We hebben enorm genoten van de workshop en we willen bij deze complimenten geven aan vader en zoon van familie Van Hecke, die op een enthousiaste manier ons meer hebben bijgeleerd over chocolade. Alleen maar complimenten en een echte...