Grand client de sushi et de makifornia. je fréquente Makifornia depuis l'ouverture de leur premier restaurant à Stalingrad. Année après année, la qualité du service se dégrade. C'est le problème lorsqu'on a un projet et qu'on souhaite l'élargir : les dépenses augmentent et nous investissons dans du personnel bon marché qui peut facilement détruire la réputation que nous avons mise des années à construire. Le personnel n'était pas du tout professionnel (nous voulions nous asseoir à une table spécifique et ils ne nous ont pas laissé faire). La qualité de la nourriture n'était pas aussi bonne qu'au premier jour, en plus, le sol glissait à cause d'un problème de hotte et d'évacuation, et la nourriture n'était pas bien cuite. De plus, leurs prix ont augmenté et les portions ont diminué par rapport au premier jour.

Lorsque vous les appelez, ils vous mettent en attente pendant 20 minutes comme s'ils étaient vraiment occupés, au point que j'ai appelé une fois alors que j'étais dans le magasin pour voir s'ils étaient vraiment débordés, et j'ai vu le personnel me dire d'attendre, puis raccrocher le téléphone et discuter et rire avec son collègue; je ne sais pas si c'est une stratégie marketing pour montrer que le magasin est occupé; mais je peux vous assurer que cela a échoué avec moi, et je NE REVIENDRAI JAMAIS DANS CET ENDROIT.

Et maintenant, je cherche mon prochain spot de sushis à Bruxelles. Je trouve que si un concurrent décide demain de faire mieux, ils trouveront facilement difficile de maintenir leur business.