Da Luigi's — Restaurant in Niel

Edit: the reply of the owner shows the unprofessionalism and small mindedness, that does not let a business grown. First of all, thank you for mocking me, when I was giving an opinion on the produced consumed and nothing else. Secondly, even if I have had eaten the pizza, it was my right as I have paid for it. But see the photo, we could not finish each half of the pizze so we asked for take away so not to embarrass the waitresses in front of the other guests, as I assume the quality of the food is not their responsibility. Your dough has either too much lievito, either it is not let to rest enough. Therefore, it gives stomachache. The nocciola ice cream, is white! Has no taste of nocciola and the nocciole are rather late on the list of ingredients, so we can understand how much quantity there is in the produce.

I wish you, all the best as well, and hopefully a more open mind in the future, so maybe the quality of your food becomes acceptable.

Original post: What a joke! This is not an italian restaurant. They must know that the dough is not an italian pizza dough, but the kind of dough that gives stomachache. Also the sauce it's flavourless and the mozzarella bad quality. I was looking forward for the ice cream,  unfortunately this was disappointing as well. "Nocciola" ice cream that taste like plain...

Deze avond beleefde ik een uitzonderlijke culinaire ervaring bij Da Luigi's in Niel. Vanaf het moment dat ik binnenstapte, voelde ik me welkom door de warme en uitnodigende sfeer. Het interieur straalt authenticiteit uit, met een charmante mix van traditionele Italiaanse elementen en een moderne touch.

De service bij Da Luigi's is van een ongeëvenaard niveau. We werden begroet met een glimlach en begeleid naar onze tafel. Het personeel was niet alleen vriendelijk, maar ook zeer attent en deskundig. Onze bestelling werd snel opgenomen en binnen no-time stonden de eerste gerechten op tafel, zonder dat dit ten koste ging van de kwaliteit.

En dan de pizza's... Ze zijn werkelijk betoverend. De eerste hap van de pizza carpaccio bracht me onmiddellijk terug naar het bella Italia. De korst was precies goed: knapperig aan de buitenkant en heerlijk zacht aan de binnenkant. De tomatensaus was rijk en vol van smaak, en de verse mozzarella smolt perfect samen met de basilicum, wat zorgde voor een harmonieuze smaakexplosie.

Da Luigi's in Niel is een restaurant waar je niet alleen heen gaat om te eten, maar om een stukje Italië te ervaren. De combinatie van een warm welkom, goede service, snelle bediening en pizza's die je doen wegdromen naar het bella Italia, maakt dit restaurant een absolute aanrader. Ik kijk ernaar uit om snel terug te keren en meer van het menu te...

We hadden iemand mee die grote fan was. Zelf ben ik wat bevooroordeeld want het is minder mijn ding. Maar het gaat om smaak en beleving. Bovendien staat hier een echte Italiaan aan het fornuis vertelde men mij. Dus here we go:

Vriendelijke en ongedwongen bediening. Je voelt je direct op je gemak. Dat is een grote plus goeie bediening. In een voorgerecht hadden we geen zin dus geen beoordeling van kunnen maken.

Hoofdgerecht was pizza uiteraard. De capri voor mezelf. Persoonlijk mag de korst voor mij harder. Ik vond ze te zacht en dan gaat voor mij het deeg overheersen. Verder was deze echt goed qua smaken. Ik had gelezen dat ze alles zelf maken, maar dat verwacht je misschien al wel eerlijk gezegd. Niet?

Dessert was een cheesecake. Veel crumble viel mij op. Stoort niet, zeker niet. De cheesecake zelf was lekker. Als je een kleine teleurstelling voelt als het dessert op is weet je dat het goed was.

Mijn tafelgenoten waren laaiend enthousiast over hun pizzas trouwens. Pizza burrata. Ze vonden het top. Moest de beoordeling van hen komen was het 5 over de ganse lijn.

Wat je hier zeker hebt is kwaliteit, authenticiteit en top bediening. Daar heb ik in grote mate respect voor. Wanneer ze hun kaart uitbreiden naar meer kom ik...