Panos Q8 Overijse — Restaurant in Overijse

Vind je de zee fijn? Wij ook. Dol-fijn zelfs! Daarom smeren we enkel tonijnsalade tussen je broodje die dolfijnvriendelijk gevangen is (de vissen, niet de salade). Bovendien gebruiken we enkel skipjack-tonijn uit de Stille Oceaan (ook wel gestreepte tonijn genoemd), die niet met uitsterven bedreigd is zoals zijn blauwvinzusjes (zie WWF-lijst). In ons broodje tonijnsalade hoef je dus geen graten te zien!

Het waren de Japanners die witte visfilet in handige staafjes zijn beginnen persen. Op onze beurt draaien we deze surimi-uitvinding in onze salade, samen met een sappige dosis krabvlees. Zo smeren we het beste van de zee tussen je broodje.

Is het ham of hesp? Het maakt niet uit, op ons broodje smaakt de kookham op zijn best. Geen zwoerd of vet, want onze ham is perfect ontvet. Onze ham staat voor ambachtelijke authenticiteit, niets evenaart zijn kwaliteit. Met wat mayo saus, ei en tomaat, is het broodje ham een broodje op jouw maat.

Als er iets is waar ‘de Hollanders’ kaas van gegeten hebben, dan is het kaas! Jouw broodje jonge gouda wordt dan ook vakkundig belegd met de romigste Noord-Hollandse gouda, op basis van 100% weidemelk (zie je de koetjes al dartelen?) en natuurlijk gerijpt volgens eeuwenoud recept. Op dit beschermd streekproduct prijkt trots het kwaliteitslabel ‘Rode Zegel ‘ (maar dat verwijderen we natuurlijk voor we de kaas tussen je broodje leggen).

Welkom bij de fijnproevers die weten wat lekker is. Voor jou gebruiken we in ons broodje jonge gouda en ham jonggerijpte gouda-kaas, oerkaas zoals die moet zijn: mooi geel en hartig. Je broodje is verder met kookham van de beste kwaliteit. Geen zwoerd of vet, want onze ham is geheel hambachtelijk ontvet.