La Frairie — Restaurant in Perwez

This is an impressive small little restaurant. Gault Millau says 14.5/20, and if you're familiar with their ranking you'll not be disappointed, the food is excellent and probably above the ranking. The service is perfect with a familiar touch. Special to mention: besides vine pairing they offer a tea pairing for the menu, which are especially selected and adjusted tea preparations matching each course. A big recommendation to try this, you'll not be disappointed. And dogs...

La Frairie remains a marvel which keeps on evolving over the decades. The cuisine is a delight which keeps track on contemporary cuisine, fresh produces and imaginative combinations. This lovely restaurant is charming. The couple who owns, serves and cook is truly professional, creative and welcoming. The current version of 3 or 4 services set menu is a beautiful iteration full of discovery. I recommend to trust the chef and the recommendations of food and wine or...

Après une longue marche/ballade dans cette région, nous avons décidé de nous offrir un moment d'exception dans ce restaurant gastronomique, et nous avons été émerveillés à chaque instant.

Chaque plat était une véritable œuvre d'art, tant visuellement que gustativement. Les blinis garnis de saumon étaient un prélude parfait, raffinés et équilibrés, ouvrant nos palais à ce qui allait suivre. Les coquilles Saint-Jacques sur émulsion de butternut étaient d'une finesse sans égal, sublimées par des saveurs délicates et parfaitement harmonisées.

Le poisson accompagné de chou croustillant était un modèle d'équilibre entre textures et saveurs, tandis que le veau fondant a littéralement éveillé nos papilles, avec une cuisson maîtrisée à la perfection.

Enfin, le dessert a couronné ce repas d'exception, chaque bouchée apportant son lot de surprises et de plaisir.

Ce dîner a été une véritable aventure sensorielle, où chaque plat racontait une histoire et témoignait du talent du chef. Le service, à la fois discret et attentionné, a également contribué à rendre cette expérience mémorable.

Un grand merci pour ce voyage culinaire unique. Nous reviendrons avec grand plaisir et recommandons cet établissement à tous les amateurs de...