Renaissance — Restaurant in Philippeville

Nous étions des habitués mais c'était malheureusement la dernière fois que nous mangions là. Le personnel est vraiment très sympathique (par chance) mais le patron est exécrable. 3 plats sur 6 étaient incorrects. Une viande demandée bien cuite arrive bleue, une autre demandée à point arrive très cuite et une autre demandée saignante arrive très cuite également. Sans parler des sauces chaudes qui arrivent froides. Ça repart en cuisine, pas d'amélioration. Nous faisons part au personnel du souci (même si les serveurs n'en peuvent rien je le conçois). Au moment des desserts, 5 des 6 personnes reçoivent leur dessert mais pas la 6eme. À ce moment là, il n'y a aucun serveur dans la salle pour prévenir que la 6eme personne attend encore le sien. Vient le moment de l'addition, nous faisons part du manque de dessert. Nous demandons un geste pour les désagréments occasionnés (mauvaise cuisson des viandes, sauces froides et dessert manquant). Le patron nous agresse en nous disant qu'il a du personnel malade et qu'il doit faire avec. Il estime que ce n'est pas grave si le dessert manquait puisqu'il l'a décompté de la note (il manquerait plus que ça 🥲). Il nous demande si nous ne voulons pas qu'il nous verse un demi million d'euros tant qu'on y est. Il refuse d'admettre qu'il y a eu un souci sous prétexte que sa viande est de bonne qualité et qu'il n'a jamais de souci. Un manque de respect comme je n'en ai rarement vu. Aucune remise en question de sa part. Sans parler de son air hautain et de ses reflexions mal placées. Il a finalement fait un geste pour les 2 viandes trop cuites après nous avoir agressés pendant plus de 10 minutes. C'était la première fois que nous rencontrions un souci avec les plats alors que nous sommes venus si souvent. C'est vraiment dommage que ça se soit terminé de cette manière. Je souhaite beaucoup de courage au personnel qui bosse là bas, ils ne doivent pas rigoler...

Personnel de plus en plus désagréable, sous pression. Et ce n'est pas le patron dans le bar qui arrange les choses, lui ne voit que l'argent qui rentre (surtout celui qui ne rentre plus !) et pas le bien être des client. Dommage parce que la cuisine est toujours au top

Suite a votre réponse, J'aimerais tout de même vous dire cher patron sympa que je ne suis pas la seule a trouver que l'ambiance de votre établissement se dégrade, votre personnel n'est plus souriant comme il l'était il y a encore un an. Nous ne vous rapportons peut etre pas beaucoup et pourtant nous dépensons chez vous au bas mot 100 € a chacune de nos visites (tous les 15 jours plus ou moins). Quand vous êtes présents nous n'osons pas offrir une consommation a votre personnel si sympathique quand vous n'êtes pas derrière votre comptoir. Peut être que le fait de dire la vérité nous classe dans les clients antipathiques, cela ne me derange pas. Du calme je peux en trouver autre part ! Bref, vous pouvez répondre ce que vous voulez, être aussi agressif que vous le voulez avec moi, les clients parlent entre eux ... rassurez vous je suis loin d'être la seule Simple observation d'un client désagréable : l'année dernière votre terrasse était remplie, il y avait des consommateurs debout, il etait difficile d'entrer dans la partie café, impossible d'avoir une table au resto sans avoir réservé au prealable ... et pourtant le soleil était présent les deux années et la crise aussi ! ...

Nous sommes arrivés un vendredi soir sans avoir réservé. Et pourtant, ils se sont arrangés pour nous placer dans la taverne, au calme. L'accueil est chaleureux et le personnel super sympathique, à l'écoute et de bon conseil. Nous avons dégusté d'excellentes pièces de viande en version "Steakhouse". Ma fille a pris une glace en dessert. Quelle bonne surprise, elle est artisanale et très bonne. Nous décidons de réserver pour le lendemain soir dans la salle arrière (qui est le restaurant équipé des hottes pour les charbonnades). Nous y sommes même revenu pour le lunch de midi le samedi et avons partagé une pizza de belle taille et bien garnie, de bonne qualité et goûteuse. Le soir, nous avons goûté du boeuf d'Uruguay qui vaut le détour. Bref, un resto de viande qui mérite qu'on s'y arrête tant pour la qualité des produits que pour l'accueil du personnel qui se coupe en quatre même s'ils sont débordés. Nous y retournerons pour goûter d'autres offres temporaires comme le bison que nous avons mangé. Nous avons également bu un vin rosé espagnol, le "Pink Elephant" pour lequel 1€ est reversé à chaque achat de bouteille pour la protection des éléphant. Bon dans tous les sens du terme. Je vous le recommande vraiment, il s'accorde bien avec la viande...