Lizanna — Restaurant in Putte

Met vier geluncht met het marktmenu aan 52€ per persoon. Gestart met een lekkere, lokaal gebrouwde tripel (bosprotter) en zes amuses met onder andere een bordje secreto N° 7 en een ceviche van Sint-Jacobsvruchten, met de juiste zuren en zoetjes en onder meer licht geparfumeerd met vanille. Het drie-gangen marktmenu bestond uit hamachi met komkommer, zeewier, witte soja en yuzu als voorgerecht, borst van zwartpootkip met primeurs in hun jus (asperge, morilles, tuinbonen) als hoofdgerecht en een taartje met amandel en hazelnoot, vers gedraaid vanille-ijs en lauwe gezouten caramel als dessert. Alles werd bereid met de beste ingrediënten, slimme smaak- combinaties, kunstige presentaties en liefdevol opgediend. Met een uitgebreid assortiment aan versnaperingen (zes) bij de koffie en een lekker grappa Brandini moscato konden we ons geen betere afsluiter bedenken van dit heerlijk spektakel. We kunnen Lizanna volmondig aanbevelen, wij komen zeker nog terug! Noten: van de goed samengestelde wijnkaart, met (te) veel chardonnay's kozen we de rode zwiegelt van Jacqueline Klein (Oostenrijk, rood) en een witte grenache van La Conreria D'Scala Dei Les Brugueres (Spanje), tot ons aller tevredenheid. We vermoeden dat de kaart zes-wekelijks wijzigt. De dames misten wat verse bloemen...

Lizanna is gevestigd in een pand dat doet denken aan de Elzas. Het bevindt zich boven 't Broodhuys in Beerzel (Putte). Je komt er door een vrij steile trap te beklimmen. Jammer dat wij 5 minuten hebben moeten wachten tot we werden binnen gelaten. Na ettelijke malen aangebeld te hebben, kwam er dan uiteindelijk iemand de deur openen. We vonden het jammer dat we niet door de gastvrouw werden begroet toen we binnen kwamen. Die is ons zelfs toen we al gezeten waren, een paar maal voorbij gelopen zonder iets te zeggen of te groeten. Het interieur is fantastisch en helemaal mijn ding. Vooral de open haard creëert een wow-effect. Wij hadden een 5-gangenmenu waarvan elk gerecht ons werkelijk de adem benam. Zelfs de amuses waren splendide en echte kunststukjes. De witte wijn, een Pouilly-Fumé Alain Pabiot was een streling voor de keel. Onze smaakpapillen werden zelden zo getriggerd als op deze plaats. Jammer dat de chef zelf maar zijn opwachting maakte aan een paar tafels. Persoonlijk vinden wij dat je als chef ofwel alle tafels langsgaat, ofwel geen enkele. Maar bon: het eten en de locatie waren subliem en als het kon gaven we meer dan 5 sterren, maar dat gaat...

Afgelopen vrijdag hebben we bij Lizanna genoten van een heerlijk lunchmenu. We waren meteen gecharmeerd door het warme onthaal, het prachtige logo en de intieme, huislijke en minimalistische setting met zachte, rustgevende tinten en mooi stoffen tafellinnen. Je voelt de liefde en passie van Stephanie en Levy in elk gerecht. Het was van begin tot einde genieten van de zeer verfijnde keuken met prachtig geserveerde bordjes, verrassende smaken, heerlijke smaakcombinaties en unieke texturen. Een streling voor het oog en een geweldige smaakbeleving. Het restaurant bevindt zich op de eerste verdieping en is dankzij de lift gemakkelijk toegankelijk voor rolstoelgebruikers of gasten die minder goed te been zijn. Stephanie is de perfecte gastvrouw: super vriendelijk, warm en zorgzaam. Ideaal om een speciale gelegenheid te vieren in intieme sfeer. De perfect onderhouden groene binnentuin zorgt voor veel daglicht en geeft de indruk dat je gewoon op het gelijkvloers zit. De titel van ‘The best fine dining restaurant’ in de Gault&Millau 2025 meer dan waard! We komen heel graag nog eens terug. Eva & Kris,...