L'atelier des alchimistes — Restaurant in Quévy

Un repas raffiné, végétarien et local dans un restaurant à taille humaine.

L'Atelier des Alchimistes est un petit restaurant (plus ou moins 18 places) qui sert des plats végétariens et 100% locaux parfois surprenant et inhabituels, mais toujours très bon. Le menu à l'aveugle permet aux cuisines de prendre des libertés et tenter des expérience culinaires, qui sont une franche réussite.

Pour ceux qui seraient effrayés : Bien que les plats sont raffinés, ce n'est pas non plus du gastronomique. Le restaurant se veut volontairement accessible ... Même si le prix est tout de même important (50€ pour deux entrées, un plat et un dessert. Possibilité de prendre moins)

Sans vouloir vous spoiler, le menu que nous avons eût avec une formule 4 services : Mise en Bouche : Foccacia au Kimchi & Tomates façon kimchi Entrée 1 : Pancake coréen (Petits légumes marinés et leur pancake salé) Entrée 2 : Carotte rotie façon corn-dog et ses pains en pickles sucrés Plat : Kebab avec Shawarma de chou-rave et bettrave Dessert : Glace à la rhubarbe avec sirop de fenouil sucré, cassis glacé et touche d'huile de melisse

Vous risquerez probablement d'avoir un menu différent, mais chaque visite est une surprise !

Seul bémol : Peu de place pour...

👨‍🍳 Petit restaurant à taille humaine à la décoration soignée et chaleureuse. À l’image des propriétaires chez qui ont ressens la passion des produits et de leur cuisine.

🍽️ Des plats et boissons qui transforment des saveurs que l’on croyait connaître pour nous surprendre à chaque bouchée. Les assiettes sont dressées avec finesse et minutie.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une cuisine innovante. Des explications sur les produits. Une ambiance chaleureuse. Carte végétarienne qui se fait oubliée par les associations de goûts et la subtilité des plats.

✍🏻 Belle découverte pour notre part, sous les recommandations d’une amie. Nous serons encore de la partie pour découvrir d’autres cartes et d’autres associations. Continuez à proposer vos produits avec passion...

Très bel endroit dans un cadre bucolique. La terrasse se trouve à l'avant et est en plein soleil le midi et une seule table de 2 est ombragée. Il propose un menu unique à 40€ dans lequel on a le choix entre 3 entrées, 3 plats et 2 desserts ou 1 assiette de fromage. Le restaurant est végétarien et c'était une découverte pour moi. Vraiment pas déçu, c'est une explosion de saveurs dans l'assiette, ils nous fait vraiment voyager à travers le monde avec des assaisonnements variés. La salle à l'étage est très agréable aussi. Le patron est très sympathique, et il explique les plats, il favorise les produits locaux et travaille en fonction des saisons. La carte change tous les mois. Je recommande chaleureusement ce restaurant, je...