Restaurant Delphine Ronsyn — Restaurant in Rebecq

Enfin un excellent restaurant dans la région d'Enghien. Si l'on s'attarde un peu sur le parcours de la cheffe Delphine Ronsyn, on peut comprendre la qualité des plats qui sont proposés; quelques années à la Villa Lorraine (Bruxelles), un bref passage dans la célèbre Maison Pic (Sud de la France), puis quelques autres années à la "Maison D" (Renaix/Ronse), cela laisse des traces. En lisant cet avis, vous pourriez avoir l'impression que c'est un faux, un de ces avis pour faire monter la cote dans Google. Détrompez-vous, nous y sommes réellement allés en famille ce lundi 13 février. Car oui, et là aussi c'est intelligent, ce resto est ouvert le lundi (alors que dans la région, ils sont tous fermés). Il dispose d'une salle assez vaste et très claire. Un peu bruyante lors de notre séjour mais on nous a assuré que les matériaux d'isolation phonique (textiles, etc) étaient prévus et avaient juste un peu de retard (c'est un nouveau bâtiment). La carte proposait 4 ou 5 entrées, 4 ou 5 plats et 4 desserts. Choix variés, c'était réellement excellent. Vous trouverez également sur cette carte la liste des fournisseurs du restaurant. Car oui, ils privilégient les produits locaux, les circuits courts. On a même pu constater qu'un des vins proposés provenait d'un viticulteur dont l'exploitation est à moins de 5km du restaurant. Un excellent vin mais probablement pas toujours à la carte car la production actuelle est encore limitée. Le service est agréable, mais il faut permettre aux jeunes embauchés de faire leurs armes. Ils débutent, sont de la région, et doivent encore prendre leurs marques. Une petite information complémentaire, il n'y a qu'un seul service. Si vous avez un avion à prendre, un match de foot à aller voir, n'y allez pas. Réservez (car il faut réserver longtemps à l'avance) votre table pour pouvoir profiter pleinement de ses atouts. Il est certain qu'on entendra de plus en plus parler de Delphine Ronsyn. Merci à elle et...

Good restaurant, a bit disappointed by the "bistronomique" mention but the ratio quality price is fair and staff and owner were very accommodating. So in my opinion do not expect something close to a one star but you'll have a pleasant evening at...

Pour le déjeuner ce midi avec la mama! Un premier passage.... qui en appelle d autres même si je ne suis pas de la région.

Je le fais rarement parce que je suis souvent déçu des formules par ailleurs :j ai choisi de prendre le lunch 3 services. Il me donnait envie et je n ai pas été déçu! Cuissons cabillaud en entrée et pintade et légumes de saison en plat, juste parfaites! Les sauces pour l accompagnement originales et délicieuses. Produits sélectionnés de toute évidence de qualités! Bon service de l équipe. Attention on ne voit pas bien le restaurant de la chaussée, un petit panneau "restaurant" flèche ce dernier. Soyez attentif quand vous y allez. Parce que vous vous devez de l essayer! Bonne découverte! Bonne...