Restaurant CRKL ligt net naast de Rijksweg, op een van de belangrijkste knooppunten van Roeselare.
Gelukkig is er een parking voor de klanten bij het restaurant.
Tijdens de zomer is er een terras, weg van het bruisend Roeselare, in een oase van rust tussen de bomen en natuur.
Het gebouw is volledig in een eigentijdse architectuur, zowel buiten als binnen: waw!
Het interieur is strak maar door de oud-roze en goudtinten mega gezellig.
Een ideale locatie om na een zakelijke bijeenkomst te lunchen of gewoon een romantische avond met je hartendief.
Tijdens een trendy lounge muziek brengt men de 2 soorten brood, donker granen en niet zoete brioche met lichte Provençaalse kruiden.
Met de aperitief champagne (een premier cru blanc de blancs 100% chardonnay) krijgen we enkele gastronomische hapjes die ons al direct in de beste stemming brengen.
Rode kool zacht en puur.
Flatbread met kip, zacht gekruid.
Laatste en warm hapje is de bekroning van de amuses met een creatie van verse strandkrab in zijn -pittiger- jus.
Daarna gaan we verder met het eerste voorgerecht van lijngevangen zeebaars. Met pompelmoes maar deze is zeker niet doorslaggevend qua zuren. Eerder de zachtheid van de tijgermelk en de beetgare quinoa is een leuke match.
Een frisse start die onze smaakzintuigen helemaal on point zetten.
Het tweede voorgerecht is de pieterman, in het Spaans Dragón, deze vissoort ziet er inderdaad wat uit als een draakje… maar niet in ons bord. Lichtjes gegrild en gerookt : dat bevalt ons wel. Met een romige zachte saus van prei, witte kool en wei.
Blijft aangenaam lang hangen in de mond.
Het hoofdgerecht is een traaggegaard kalf.
Kalfswangetjes om precies te zijn, zo blijkt.
Op de menukaart staat gewoon aangegeven “kalf” en ik -als moeilijke vleeseter, of moet ik zeggen veeleisend 🤗- dacht dat dit een kalfslende zou zijn.
Ik was dus eerlijk gezegd wat ontgoocheld.
Ik zou aanbevelen dit wel gedetailleerder op de kaart te zetten. Was dit zo omschreven zou ik iets anders zou genomen hebben.
Al moet ik toegeven dat ik dan toch heb geproefd en uiteindelijk met smaak alles heb opgegeten.
Conclusie: soms moet het eens niet tussen de oren zitten en moet je eerst proeven, dan oordelen.
De bakwijze werd niet gevraagd maar was rosé (of medium) zoals het hoort. De saus is van bataat, witloof, en paddenstoelen en een bittertje van de koffie, zeer goed gebalanceerd.
Bijgerecht zijn kalfszwezeriken met verse witloof.
Het dessert is een zalig zoet, lauwwarm dessert met een subtiele frisheid door de aanwezigheid van de conférence peer en tonka-ijs.
Daarbij zit een bretoens zanddeegje en licht knapperige havermout. Njam!
Ideaal om af te sluiten.
Bij het dessert krijgen we een licht rode wijn uit Italië met wat fijne bubbels, brachetto druif met aardbei-, kers- en framboostoetsen.
Bij de koffie zijn er ook alweer huisgemaakte zoetigheden zoals de canelé (de beste ooit) macaron, turks fruit van (uitgesproken) gember en een gepimpt madeleintje 🥰
De ontvangst en bediening zijn zó gemoedelijk en sympathiek🙏🏻
Tussen de gerechten zit ongeveer 45 minuten wachten wat volgens ons de perfecte timing is.
Glazen wijn worden geregeld (en rijkelijk) bijgevuld.
Prijs-kwaliteitverhouding is zeer correct gezien de kwaliteitsproducten.
Reken voor deze menubeschrijving, all-in ongeveer 120 euro per persoon.
Ter ere van 4 jaar CRKL is er momenteel een interessante 3 gangen menu inclusief een aperitief met hapjes , 2 glazen wijn, water en koffie voor € 71.
Mogelijks hebben we hier in de toekomst een sterk gewaardeerd restaurant (gaultmillau en misschien een ster in de maak?)
Dus wij zouden aanbevelen om asap te komen😉
Praktisch is het restaurant gesloten op zaterdagmiddag, zondag, maandag & dinsdagavond
Favoriete gerecht is een moeilijke keuze tussen de pieterman en het dessert❤️
Volgens ons is dit nà Boury het beste restaurant van Roeselare.
We will...
Read more
Learn more insights from Wanderboat AI.
