Cécile — Restaurant in Roosdaal

Eindelijk vind ik even de tijd om wat over mijn favoriete restaurant van dit moment te schrijven. Deze jonge generatie horecaliefhebbers hebben het concept van een gastronomische beleving helemaal begrepen. 2 zussen en een veelbelovende kok maken van dit restaurant een culinaire topper dankzij hun ervaringen die zij hebben verworven op hoog niveau. Ik ben ervan overtuigd dat hier binnen de kortste keren (minstens) één ster zal worden opgehangen. Ik ben door de overweldiging telkens vergeten om een paar foto's te nemen maar geloof me dat het onnodig is om de pareltjes van gerechten op foto te zetten. De smaken van de geserveerde kunstwerkjes zijn allemaal perfect op mekaar afgestemd en ook de service is onberispelijk. De zeer beperkte kaart maakt dat alle producten uiterst zorgvuldig zijn uitgekozen. De dames serveren hun gasten met een professionele en beleefde uitstraling, een kennis van alle gerechten en wijnen en, als het toegelaten is ook een vleugje gereserveerde humor. De zalige zachte geluiden die uit de open keuken komen bewijzen dat er een zeer gedisciplineerd en georganiseerd team aan het werk is. Het interieur is sober maar zeer smaakvol ingericht en past perfect bij de façade van het herenhuis waarin de zaak is gelegen. Reserveren is hier inmiddels zeker de...

Lekker gegeten en attente bediening. Toch was ik een beetje onbevredigd naargelang alle topreviews die ik had gelezen. De zaal achteraan is vrij kil t.a.v. het mooie gebouw en rumoerig tot luidruchtig wanneer volzet zoals bij ons. Hier zijn uiteraard oplossingen voor. Er ontbreekt ietswat aan menuformule en het vermelden van de prijzen voor wijnen a.h. glas zou ik ook doen om geen verassingen te creëren. De prijs is correct maar soms ferm naargelang het gerecht 22 Euro voor een taartje met zwarte pens en rode kool is dure pens. Een van ons had Presa (varken traag gegaard) maar zou geopteerd hebben voor Pluma want was vrij taai en trok meer op varkenshaas dan presa. Idem voor de mensen naast ons. De sauzen waren heerlijk maar de vis was te ver structuur was pappig. De dessertjes rijstpap en crêpe suzzette waren ok maar prijzig en ontbreekt een stokje vanille want pap en ijscreme waren flets. Kortom een goeie ervaring en komen wel terug maar er wordt heel veel aandacht besteed aan attentie, uitleg, gastronomische uitstraling en terecht. Echter zou ik alles blijven proeven en zien dat alles top blijft als je dit...

Bijna twee jaar na mijn eerste bezoek aan restaurant Cécile is het uitgegroeid tot onze favoriete plek voor een heerlijk avondje uit eten. Voor vrijwel elke speciale gelegenheid kiezen we steevast voor Cécile, en ook vrienden, familie en collega’s neem ik er graag mee naartoe. Vanuit onze stad Ninove tot Antwerpen, het Waasland en terug naar het Pajottenland – iedereen die we meenemen is steeds onder de indruk.

Het jonge, moderne en stijlvolle decor zorgt nog steeds voor die unieke combinatie van klasse en gezelligheid. Maar wat Cécile écht uitzonderlijk maakt, is de constante kwaliteit van de culinaire creaties. Elk gerecht verrast opnieuw, met prachtige seizoensgebonden smaken en een uitstekende wijnkaart die perfect aansluit bij het menu.

De warme, persoonlijke ontvangst en service van Judith, Astrid en hun geweldige team maken iedere ervaring compleet. Ze weten precies hoe ze hun gasten moeten verwennen en zorgen telkens weer voor een onvergetelijke avond.

Na bijna twee jaar bezoek blijft Cécile ons verrassen en overtuigen. Een absolute aanrader waar je...