Calypso — Restaurant in Sambreville

En règle générale, je n’ai pas coutume de laisser mon avis sur un restaurant, un hôtel, une brasserie, … de manière aussi traçable que par le biais d’un commentaire Google. J’estime que chacun devrait vivre une expérience personnelle au sein de chaque établissement qu’il aurait, à un moment donné de sa vie, fréquenté. J’estime également qu’il est très compliqué de donner un avis objectif et impartial sur des éléments aussi subjectifs et partials que sont les goûts culinaires, la notion d’accueil chaleureux, de service rapide et d’un bon rapport qualité/prix. Nous sommes tous différents et j’ose espérer que l’avis des uns n’influence nullement l’avis des autres. Néanmoins, certains établissements HORECA méritent que l’on fasse une exception à la règle. Le restaurant « Calypso » appartient à cette catégorie d’exception. Fidèle à mes principes, je vais tenter d’être la plus objective possible dans mon commentaire. Tout d’abord, pour vous fixer un cadre, sachez que ce restaurant est un restaurant familial, dans lequel les patrons, gérants et serveurs ont, chacun en ce qui les concerne, sacrifié et investi une grande partie de leur temps et de leur argent pour pouvoir nous accueillir et servir. Donc, si vous admirez les personnes courageuses, travailleuses et qui ont la valeur du travail, je vous recommande de vous y rendre. L’ambiance chaleureuse et familiale vous satisfera plus que pleinement. Si, en surplus, vous aimez les aliments frais et typiques grecs, vous risquez très probablement de devenir « addicts » au restaurant. Le décor rustique et propre au beau pays qu’est la Grèce ne pourra que vous séduire ! Quant au service, je pense qu’il est important de vous prévenir: vous allez être servis par des femmes et des hommes qui risqueront probablement de vous épater par leur beauté (typique également de la mythologie Grecque!), je vous recommande donc de vous apprêtez un minimum, afin de vous apparenter au mieux à Aphrodite ou Apollon une fois sur place. La synchronisation du service m’a tout à fait séduite. J’ai eu le temps de siroter mon apéritif, avant de goûter à mon plat principal. Mais bien sûr, ce critère dépend de la compagnie que vous aurez choisi d’avoir à votre table. Si vous estimez que le service est trop lent ou trop rapide, je suis désolée de vous apprendre que ce qu’il faudra probablement changer est certainement le choix de votre ou de vos partenaires de table. Pour terminer, j’aborderai le critère tant attendu: le rapport qualité prix. Je ne peux pas me prononcer de manière objective sur ce point, car je suis consciente du fait que la qualité de vie et les revenus de chacun sont très variés. Du coup, je peux uniquement vous dire qu’un city trip en Grèce est bien plus cher (même avec des compagnies Low cost!) qu’une escapade au Calypso. À titre purement personnel, j’aimerais adresser mon commentaire aux deux serveuses qui m’ont servies (filles du patron et gérantes du lieu): Merci pour vos conseils, votre accueil et votre gentillesse. J’ai cru comprendre que vous cumulez cette activité avec un temps plein dans d’autres secteurs d’activité. Franchement, bravo. Après une journée de boulot je n’ai qu’une seule envie, celle de me reposer. Le fait de vous voir si actives et impliquées dans votre second buisness m’a rappelé à quel point le courage est une vertù. Sachez que je reviendrai et que je compte bien faire découvrir ce petit bout de paradis à...

Bien accueilli par le personnel ensuite après la commande du plat du pêcheur. .. soucis au lieu des eperlans que l on mange en entier nous avons eu des poissons plus grands qui demande d enlevé l intérieurs du poisson estomac ....intestins nous l avons eu en 3 d dans l assiette .Nous avons appelé la fille du patron très correcte qui a confirmé l erreure du poissonier. Ensuite à ète en cuisine montré au cuisto qui celui ci a reconnu l erreur. Jusque là ok.Mais la ou le soucis c est emplifié c est lorsque le patron a mêler des clients à la table derrière qui été espagnol et ceux ci mange les poissons non nettoyé de leur estomac et intestins ! Se qu il voulait dire que nous devions mangé estomac et intestin ...Nous sommes resté discret après celle ci mais ce n été pas assez pour monsieur le patron sa fille bien aimable nous propose le verre de la maison .GROSSE ERREURE du patron celui ci c est mit au milieu de la salle et à informer à vois haute et arrogante à toutsles clients, nous pas de verre pour eux ils ne reviendront plus ils ont mal mangé ... conclusion patron très impoli à notre égards pourtant nous avons règles notre addition sans soucis un plat non conforme. DOMMAGE MAIS BEAUCOUP DE MÉRITE...

Cauchemar en cuisine !!! Accueil: Un patron sarcastique. On nous installe; nous commandons 5 apéritifs, on nous en sert 4; un oublié. Celui-ci arrive 10 minutes après. Nous passons les commandes des entrées et plats, le choix du vin; à peine le temps de boire une gorgée de l'apéritif, les entrées sont là. Nous avons le temps de les manger avant que le vin n'arrive. Ensuite 1h30 d'attente pour les plats dont on nous à vanté des sauces savoureuses... Génial ! Tous les plats sont froids ! Haricots verts soit trop cuits, soit crus, cela dépend des assiettes. Pommes de terre rissolées de la veille. Souris d'agneau non cuite ainsi que côtes d'agneau. Sauce déglacée au vieux porto sans porto... Tagliata à l'huile de truffe sans truffe... Sauce au miel et au thym sans miel ni thym... Et puis ? Plus rien, nous attendons... Longtemps... La salle est hyper bruyante. Obligé d'aller au comptoir pour l'addition où la demoiselle "tire la gueule". Pas de merci, pas d'au revoir. Tout ce qu'il vous faut après une semaine de labeur!!! Nous n'y retournerons plus jamais... Une honte pour la vraie...