Restaurant STEF — Restaurant in Tremelo

Ik wou al lang eens bij restaurant Stef gaan eten, maar het kwam er nooit van. Uiteindelijk toch eens geweest en dit was een top-ervaring! Het was een rustige maandagavond, maar op andere dagen zat het restaurant steeds goed vol. We werden heel warm ontvangen, door de professionele en gastvrije dame. Het concept werd klaar en duidelijk uitgelegd, waarna we de creativiteit in vijfvoud namen. Ik nam aangepaste wijnen en mijn tafelgenoten namen de aangepaste non-alcoholische dranken. Beide formules waren zorgvuldig uitgekozen en samengesteld om de fantastische gerechten van Stef te complimenteren.

Het begon al goed met de hapjes, en het werd alleen maar beter. enkele ingrediënten doorheen de menu waren: paksoi, witloof, rivierkreeft, coquille, roodbaars, prei, brie, rode biet, konijn, zoete aardappel, witte chocolade, kalamansi, kumquat.

Gault&Millau schrijft "mediterrane gekruide keuken" en geeft 12.5/20, maar dit is in mijn ogen geen correcte observatie. Misschien dat de recensenten toevallig altijd in de zomer komen, en dat er dan uiteraard met seizoensgebonden producten gewerkt wordt is niet abnormaal. Ik raad Gault&Millau aan om eens in een ander seizoen langs te gaan. Andere restaurants met, in mijn ogen, mindere kwaliteit krijgen een gelijkaardige score.

Doe het team van Restaurant STEF een plezier en ga eens eten. Je zal het je niet beklagen, en dan kan je zelf zien, proeven en waarnemen dat het een...

Iets te lang blijven rond kijken bij Niels Albert, dus tijd om te lunchen. Omdat een gekende brasserie in het centrum van Tremelo al enkele keren is tegen gevallen, proberen we eens bij Stef. Vriendelijke ontvangst, lekker aperitief Lillet Ruby met smaakvolle amuses, koud aspergesoepje, tricolore van parelcouscous met gerookte kip en kruiden, popcorn met zeezout. Lunch genomen, mooi bordje met gebakken scampi's en grijze garnalen, afgewerkt met sla, rucola, kerstomaatjes, asperges en een frambozendressing als VG. Daarna goudbrasemfilet, 3 mooie sappige stukken vis, met puree van broccoli, tuinbonen en erwtjes, genappeerd met een lekkere citroensaus. Als afsluiter een koffie met koekje, dit alles voor 29,50€. En het was echt héérlijk! Een aanrader, we gaan zeker nog eens terug. Ik vergeet nog te vermelden betaalbare en lekkere wijnen. Wij hebben een Griekse wijn genomen, heel goed, voor 24,50€ voor een fles. Mevrouw kwam regelmatig bij schenken zonder dat we iets...

Het was ons eerste bezoek aan dit uitstekend restaurant. Het is aan te raden om vooraf te boeken om zeker te zijn van een vrije tafel te vinden . Het restaurant is erg goed gelegen , midden in de centrale winkelstraat en heeft ruime parking mogelijkheden. Het interieur oogt zeer strak en stijlvol. De menukaart is reeds aantrekkelijk en de suggesties verruimen de vele mogelijkheden. Wij waren alvast blij met onze keuze en komen graag terug om andere gerechten te testen. De bediening is vlug en uiterst vriendelijk. De kwaliteit is top en de presentatie van de opgediende gerechten is erg uitnodigend. Ook het startershapje en de uitgebreide snoepkeuze bij de koffie mogen er echt zijn. De uitstekende quotatie in de Gault & Millau gids verdienen...