Restaurant les étangs de la Strange — Restaurant in Vaux-sur-Sûre

Votre Chevalier Templier est en croisade dans le comté de Chiny en Duché de Luxembourg. Il est venu saluer Hartard de Vaulx, seigneur de Losange et prévôt d’Houffalize. Son château est toujours aussi majestueux ! Le blanc lui va à ravir. Monté sur son destrier Toyo, Votre Chevalier parcourt la région à plein galop. Arrivé à Hompré, il longe la rivière et soudain c’est la surprise au détour d’un chemin sinueux, il découvre les Etangs de La Strange. Une Taverne est plantée là ! La fourchette en forme de libellule ne trompe pas, ici l’on peut se rassasier. Quel bonheur dans un décor aussi beau. Bien évidemment la star de l’assiette c’est la truite, déclinée en filet, mousse et goujonnettes. Mais Votre Chevalier Templier apprécie aussi les boulets, le jambonneau, le coquelet et l’entrecôte Lux Holstein. L’Ordre du Temple labelise cet endroit, la croix pattée peut y être accrochée : V Stella Bonum vinum...

Un endroit qui se mérite, accès par une petite route pas évidente de nuit ... accueil sympa, cadre exceptionnel aussi bien le soir que la journée avec une vue sur les étangs. Même si le service nous a semblé un peu long, ça valait largement l'attente ! La qualité des produits, la justesse des assaisonnements et des saveurs, le goût et la cuisson parfaite, bref du grand art, de l'entrée au dessert. Un des meilleurs restaurants testés dans la région, rapport qualité prix au top également, une adresse à noter et à essayer à tout prix si vous passez dans le coin. 2ème visite en août 2022, essai confirmé ! A noter depuis notre dernière visite une fort belle terrasse, vitrée, avec une belle vue sur les étangs et la pisciculture... un point bonus pour la jeune serveuse : extraordinaire, à l'écoute, réactive et vraiment efficace. Le rapport qualité prix est toujours excellent. N'oubliez pas...

A great place hidden away in a valley, near a beautiful lake-size pond. Bistronomic and surprisingly delicious food, featuring the local trouts in more ways than one. Unique atmosphere with nice views in the very quiet and romantic spot. Certainly one of my favorite places...