Auberge du Carrefour — Restaurant in Vielsalm

L' AUBERGE DU CARREFOUR, c'est un plaisir à chaque fois renouvelé d'y bien manger, que ce soit en terrasse ou à l'intérieur, Mère et fille se coupent en quatre pour satisfaire la clientèle qui peut compter sur un franc et positif dialogue avec elles au cas où la satisfaction ne serait pas totale. Nous sommes mon épouse et moi motards et y venons souvent l'été mais il nous arrive aussi d'y aller l'hiver en auto et le plaisir est à chaque fois présent. Ce midi mon épouse a pris une délicieuse salade périgourdine et un pavé de saumon aux petits légumes dont elle se souviendra et moi j'ai pris de délicieux scampis à l'ail et à la crème, un régal et puis un pavé de boeuf que j'ai demandé par erreur cuit entre à point et saignant... Il s'est révélé bien justement un peu dur et quand je le lui ai dit, elle m'a expliqué pourquoi il était dur et a fait le nécessaire pour me refaire un morceau de pavé saignant délicieux celui-là et ce gracieusement ! Franchement, que demander de plus que d'être certain d'une qualité constante quand on se rend dans un restaurant ? Merci Madame...

Friends, family and members of the 83rd Infantry Division wish to thank you all for a memorable time at your restaurant a year ago. Bernadette and Esmerelda and their staff are amazing hosts. Gracious Hospitality from the Heart. Once this Covid is over we hope to see you again. Till then, Stay Safe and Stay Well. May God Bless. Fondly,...

Just stayed there a couple of hours after a long photo hike so I can't provide much intel but.. What I was able to live during that time was : Nice food, nice drinks (local beers), lovely people, amazing view. On few words: go there,...