Le Cabanon — Restaurant in Vielsalm

Wij hebben in chalet Tournedos (Ennal - Vielsalm)2x gewoond, dat is naast restaurant Le Cabanon. De Franse chef (Vendée) kennt goed zijn vak en is ook een grappige goedlachse man. Zijn tomates crevettes waren uitstekend. Ik heb daar een stuk steak (het beruchte bœuf d'Ennal) gegeten, dit wordt rauw geserveerd op een super heet steen en bakt van zelf heel lang voor u neus. Heerlijk!!! Je mag het zelf bleu, saignant, à point laten worden, het smaakt super! En is mals vlees. Frietjes, verschillende soorten mayonaise worden door de chef zelf gemaakt. Mijn vrouw heeft een assortiment grill vlees gegeten alles was top! Gezellige sfeer hier tussen de wildernis van de Ardeense bergen. Een aanrader! Merci patron! Enkel vrijdag, zaterdag en zondag. Je kan daar ook lekkere pannenkoeken eten of gewoon een lokaal pintje drinken. Trouwens het French of Italian coffee...

Endroit très agréable, chaleureux et cosy et personnel accueillant ainsi que service correct. Malheureusement: une assiette mixte ( apéro) 18,50€ avec des éléments repris sur la carte qui n étaient malheureusement pas présents sur le plateau. une sauce au roquefort demandée et une sauce poisson servie... Avec bien entendu de ce fait un décalage lors de notre repas puisqu on a du attendre la bonne sauce. un cabillaud trop cuit--semelle de chaussure ( mais qui nous a été remplacé) Les patrons sont restés corrects et nous ont offert l apero en précisant que " le fiston doit apprendre en cuisine" et se sont excusés... Lorsque je lis les commentaires je constate que ce même prétexte était déjà utilisé il y a 2 ans... " apprentissage du fiston en cuisine"... Déçue nous n avons pas souhaité prendre de dessert. Nous ne retitererons malheureusement pas...

Nous étions 17 à notre table hier soir et le service n'était pas du tout adapté à ce nombre... Entre l'appareil à raclette/pierrade qui ne fonctionnait pas et aucune solution proposée, le gibier pas bon, un fond de fondue pas assez copieuse pour 2, les frites en supplément facturées alors que la quantité de base était minime,... La qualité générale de la nourriture était médiocre et les quantités trop limitées pour ne pas avoir faim en sortant. Aucune considération de la patronne qui n'a même pas présenté d'excuses et qui nous a accusés d'avoir été irrespectueux... Elle nous a même refusé un paiement en plusieurs fois pour une addition à presque 700€ !

Les 2 étudiantes serveuses ont fait ce qu'elles ont pu dans cette situation...

Le rapport qualité-prix est proche de 0 et nous n'y retournerons plus. Je ne vous recommande pas...