Le Petit Axhe — Restaurant in Waremme

Zelden gezien arrogantie, de zusters in een kostschool zijn vriendelijker. Reservatie om 20u, ik verwittig dat we iets later zullen zijn. Normaal krijg ik hiervoor een bedankje maar hier krijg je de melding dat we niet mogen verwachten dat de menu's nog beschikbaar zijn na 20u30. Gezien de tijd dat men ons nadien op het eten laat wachten begrijp ik niet echt waarom. Eenmaal aangekomen zet de kostschool ambiance zich voort (geen schotel zonder voorgerecht, menu enkel cash te betalen etc etc). Het terras is gesloten voor renovatie, maar dat was uiteraard niet gezegd bij de reservatie. Maar goed, het eten is best ok hoewel nutteloos complex. Madame noemt zich sommelier maar ik zit regelmatig een kwartier zonder wijn. Bij de vier stukjes kaas (supplement 8€) gaat het pas goed mis... ik vraag 'Madame' de 'sommelière' 2 extra gelezen wijn aangezien mijn fles rood uiteraard niet bij de bleu en de Münster past die men serveert. Madame deelt meteen mee dat het evident is dat rood niet bij kaas past... errm daarom vraag ik dus twee extra glaasjes eh madame! Maar... dit blijkt onmogelijk. Madame heeft geen enkel glas zoete wijn, wit of rood, beschikbaar. Wat stelt ze voor? Niets. Ik denk toch niet dat ze voor mij een fles zou opendoen zeker, en de rest moeten weggooien. Madame de arrogante would be sommelière weet kennelijk niet dat zelfs een gewone Porto perfect zou passen bij de blauwe kaas. ze weet ook niet dat zoete wijnen eenmaal geopend perfect bewaren. Bon. Dan maar de rekening gevraagd. Minutenlang uitgescholden dat wij geen manieren hadden - omdat we extra wilden bestellen?? Één en ander verklaart natuurlijk waarom dit ding vol zit met mannen in Hawaï short en Bongo publiek dat van elk gerecht een tiental foto's -met flash- moet nemen. Laat deze plaats maar aan het Bongo en Groupon publiek, deze plaats is de naam...

Cute little restaurant tucked in the middle of nowhere. The dishes are quite interesting, seasonal and fresh. I was surprised with a sweet beetroot sauce for the duck, however it's roast was completely on point, along with the purple purée (have no idea how that was made) and the berry sauce. The apple dessert was my favorite dish, very light, creamy and sweet yet not overpowering. The chef clearly knows what he's doing, I think it's a good place to check out for an...

Très cher mais que c'est bon ! Par contre accueil un peu moins chaleureux qu'à notre première visite.

Edit 2021 ; Notre troisième visite ne s'est pas très bien passée. Le cadre est toujours très agréable et chaleureux on s'y sent vraiment bien. La décoration de la "nouvelle" annexe est raffinée, combinant industriel et bois ce qui, dans le style du restaurant est un combo gagnant. Petit bémol sur la température qui n'a cessé de monter et est devenue un peu incommodante vers la fin du repas mais n'ayant pas fait la remarque tant pis pour moi.

Les plats sont magnifiques mais moins exceptionnels que lors de nos deux précédentes visites. Les amuses-bouches toutefois sont à tomber par terre et le saumon n'aurait pas eu à pâlir devant un grand chef japonais.

Le service de la patronne est de plus en plus désagréable au fur et à mesure que la soirée se passe. Après discussion téléphonique avec cette dernière, des circonstances très atténuantes m'ont fait revoir mon jugement sur sa prestation. N'oublions pas que nous sommes tous humain au final.

Nous reviendrons sans doute (de toute façon pas trop souvent parce que malgré l'envie, dîner gastronomique ne fait pas plaisir au portefeuille) en espérant retrouver la bonne humeur...