Innesto — Restaurant in Zonhoven

We are fortunate enough to attend this Michelin rated restaurant in Zonhoven, Belgium. The atmosphere is modern and very comfortable. The staff is extremely attentive and well versed on the menu. They are also well-versed on food and wine pairings. We decided to order the six course chef pairing with the wine. This was a wonderful idea, and the chef took us through a wide range of tasting pleasures. In the photos below you’ll see fish, shrimp, pigeon, unique appetizers, and wonderful deserts. The executive chef/owner came out multiple times to serve us, and to check on our enjoyment of the meal. Also, the sous chef came out multiple times to do the same. I cannot say enough about this restaurant, and the...

🍽️ Cena menú degustación en @restaurant_innesto, en Zonhoven (Bélgica), dirigido expléndidamente por el chef 🔆 Michelín 2023 @koenverjans y @sofiedelariviere además de calificados por la prestigiosa guía Gault & Millau 2023 con la puntuación de 16/20. Una sala con un Maître magnífico @Leander_hendrix

👉 Bienvenida con el Champagne “Charles POUGLOISE “ Côte des Blancs

👉 Aperitivo lágrima de mantequilla salada y lágrima de mantequilla al pesto, extraordinarias y destacar la de pesto

👉 Delicia de Salmón

👉Vinos: Hakari 2022 (Chile) vino blanco y tintos CHasteronn (Francia) Gran Reserva y Costadoro (Italia)

➡️ Hígado de ganso, umeboshi, espelta y cebolla, máxima expresión de sabores y 😇😇😇 Nivel DIOS Absoluto

➡️ Anguila ahumada, hinojo y Kambu 😇😇😇Nivel DIOS Absoluto

➡️ Mejillón de Zelanda - curry indio - yogohurt 😇😇😇Nivel DIOS Absoluto

#estrellamichelin #guiamichelin #comerenzanhoven #eatatbelgium #eatzanhoven #eatbenelux #food #restaurantonemichelinstar #gourmet_barbe_restaurant_innesto

🍽️ Cena menú degustación en @restaurant_innesto, en Zonhoven (Bélgica)…Parte 2

➡️ Ternera black Angus, no hemos encontrado textura mantequilla y sabor excelente con salsa 🔝Altamente recomendable

➡️ Atún, Tomate, sandía y shiso 😇😇😇Nivel DIOS Absoluto

➡️ Cono de aguacate y ostra, 😇😇😇 Nivel DIOS Absoluto

➡️ Lenguado de Dover, Patata, champiñones, mantequilla ahumada 😇😇😇 Nivel DIOS Absoluto

➡️ Souflé de Melocotón corazón gelatina 😇😇😇 Nivel DIOS Absoluto

➡️ Crujiente con miel, tomillo y limón 😇😇😇 Nivel DIOS Absoluto

➡️ Carrito de dulces a seleccionar (sin límite), hemos escogido 2, Caneles de Bordeaux y Caramelo salteado de cacahuete 🔝Altamente recomendable

📌🍴Calificación 10 de 10, me ha parecido una creatividad a un Nivel 😇😇😇 “Dios absoluto” pero no iba a ser menos un restaurante con 1 🔆Michelín 2023. Obligada visita si estamos por la zona y nos apetece experimentar un placer gastronómico supremo.

👉 125€ Pax Menú Degustación 5 pases con Champagne y maridaje vino tinto y blanco y con postres. Obligada visita si estamos por la zona y nos apetece experimentar un placer gastronómico Nivel...

Bezoek 5 juni 2024.

Een etentje voor een verjaardag had iets speciaals moeten zijn, helaas was dit niet helemaal. Wij voelden ons meer in een brasserie dan in een restaurant. Willen chique doen maar ze zijn niet professioneel. Het eten zelf was goed, maar het overige niet. Ik verduidelijk mij, het was een verjaardagsfeestje geen attentie, enkel een kaartje gelukkige verjaardag. Een klein extra dessert bvb, kleine dingen kunnen ook enorm deugd doen. Het personeel liep in sneakers ipv met schoenen. Is toch een dure restaurant! Sommige met ontblote armen met tattoos. Met 2 handen op de tafel en sprak u zo aan, dit doet men in een café. De lauwe borden werden opgediend met blote handen ipv met dienstserviet. Niet hygiënisch zeker als je een dure restaurant wil zijn. Komt er plots een kok uit keuken helpen opdienen met ontblote armen vol tattoos. Onsmakelijk. Een goude regel in het restaurant eerst dames en dan de heren bedienen. Afruimen en op een hoop stapelen, dit doet men niet in een restaurant. Heb vroeger ook gewerkt in de horeca en dan ruimde wij af en direct voor de afwas. Is geen zicht een stapel borden in het restaurant. Ik zat naast de keukenraam en wat ik daar zag tot 4 keer toe was ik zeer verrast. Gelukkig was het gerecht niet voor ons. Een gevulde ravioli haalde hij uit de pan met de lepel en legde het op het bord met zijn andere hand. Dan lekte hij zijn vingers en nam de volgende ravioli met zijn afgelikte vingers. Tot 3 keer toe herhaalde hij dit en de vierde keer droogde hij zijn vingers af achterkant van zijn broek. Onsmakelijk en onhygiënisch. Bah. Is sneller hygiënischer met 2 lepels te werken. Op de rekening voor 2 personen kraantjeswater 16€ of je 1 of 10 glazen dronk. In een gezelschap van 6 personen 48€, daar heb je een goede...