De Molenaere — Restaurant in Zwalm

Deze zaak kennen we van ettelijke jaren geleden. Tijd voor een "re-visit" dus. Op een donderdagmiddag en buiten seizoen was er geen probleem om te parkeren. Ons viel een aangename begroeting op en we kregen een (gereserveerde) plaats ver weg van een groep nogal luidruchtige wielertoeristen. De kaart biedt leuke dingen aan. Seizoensgebonden (was aspergeseizoen), voor elk wat wils zonder echte "specials". We kozen voor het degustatiemenu. Hapje en een mooi gevuld glas cava werden vlug gebracht. Daarna volgde een carpaccio van St.-jakobsschelpen. Mooi gepresenteerd, mooie portie. De erbij geserveerde witte wijn paste perfect. De aspergeroomsoep viel eveneens in de smaak, al miste ik dat klein "extraatje" pit en wat garnituur. Ik heb alvast geen broodcroutons in de soep ontdekt maar het brood plus boter op tafel compenseerde ruimschoots dat klein gemis. Het tussengerecht was volgens de kaart "Ballotine van paling" maar tot onze grote verwondering kregen we een perfect op vel gebakken stuk vis! We spraken de kelner hierover aan en die stelde voor om de schotel om te wisselen, wat we afwijzden. De schotel zag er ons te appetijtelijk uit en we waren tenslotte aan het "degusteren". Of dat nu paling was of iets anders, who cares? De "verwisseling" bleek kwa smaak super. Blijkbaar waren we daar net op het moment van de "menu-wissel" waardoor de keuken met aanpassingen werkte. De witte wijn hierbij (rijkelijk) geserveerd bleef prima passen. Het sorbetje tussendoor kunnen we op dat moment perfect appreciëren. De hoofdschotel, rosbief (geserveerd met een leuke rode wijn) met graantjesmosterd en garnituur bleek eveneens een voltreffer. Maar waar was nu die graantjesmosterd gebleven? Opnieuw een "vergetelheid" van de keuken? Gelukkig was de cuisson goed en het vlees supermals en supersmaakvol. Het dessert, na de toch wel ruime porties, kon er nog net bij.

Samengevat kunnen we stellen dat we echt lekker hebben gegeten; echter moet er die dag iets fout zijn gelopen in de keuken. Maar ondanks dat zijn we als gelukkige...

Wij hadden het genoegen om onlangs te dineren bij De Molenaere, en het was een uitstekende ervaring van begin tot eind. We kozen voor het degustatiemenu, waarbij zowel wijnen als water inbegrepen waren.

Vanaf het moment dat we binnenkwamen, werden we hartelijk verwelkomd door het vriendelijke personeel. De bediening was vlot en attent, wat een groot pluspunt is voor ons. We waardeerden ook dat we onze eigen tafel konden kiezen, zowel binnen als buiten, wat bijdroeg aan de aangename sfeer van het restaurant.

Het degustatiemenu bood een geweldige variëteit aan smaken, variërend van zoet en pikant tot heerlijk gegrild. Elk gerecht was zorgvuldig samengesteld en perfect gepresenteerd. Het aperitief van het menu was een glas cava, maar het was geen enkel probleem om dit te wisselen voor een ander drankje naar keuze.

Al met al was het een fantastische avond met heerlijk eten, perfecte wijnen en een topservice. We komen zeker terug en raden dit restaurant ten zeerste aan aan iedereen die op zoek is naar een culinaire verwennerij in een gezellige omgeving.

Pluspunten:

Zeer vriendelijke bediening Vlotte service Gevarieerde smaken (zoet, pikant, gegrild) Aangename sfeer Keuze van eigen tafel Mogelijkheid om binnen of buiten te zitten Aperitief van het menu was cava, maar kon worden gewisseld...

De tafel werd ons met veel branie toegewezen en het menu werd ons uitgelegd. Al bij derde gang liep het mis en werd het gerecht aan onze overburen voorgeschoteld. Dat bleef daar dan een ogenblik staan, terwijl die mensen over het gerecht heen mondmaskerloos ademen, tot het moment dat zij opmerkten dat zij dit niet hadden besteld.De ober neemt het voorgerecht weer mee, het gaat even weer naar de keuken(?) en wordt ons dan verre van warm terug opgediend. Bij de vijfde gang, het uiteindelijke voorgerecht, krijgen we vooraf 2 lange dessertlepels. Er wordt gevraagd of we al een hoofdgerecht hadden gekregen, neen dus, en dus wordt het ons alsnog gegeven, weliswaar zonder bestek. Aan de kassa wordt voor de zoveelste keer obligaat gevraagd of alles in orde was. Toen we zeiden dat we er meer hadden van verwacht, wordt gewoon het kassaticket gegeven en krijgen we geen respons. Me dunkt, moet er dan ook niet worden gevraagd of alles ok was... Besluit: de gerechtjes waren op zich niet slecht of onverzorgd, maar ook niet onderscheidend lekker of verfijnd, de wachttijden tussen de gerechten zijn veel te lang en de bediening liep mank. De goedheid van de intenties, daar ben ik van overtuigd, maar een tweede keer komen we...