Remedios - Fricase, Chicharron — Restaurant in Santa Cruz de la Sierra

El fricase es un caldo o sopa semi picante con mote, chuño y chancho y aqui en doña remedios le entienden al oficio ya que tiene la mejor sazon de Santa Cruz de la Sierra. El plato mediano parece grande y con un buen sabor. El restaurante esta abierto desde la madrugada para los que quieran matar la resaca y levantar un poco las energias despues de una noche de fiesta. Tambien pueden ir por el almuerzo ya que cuenta con rocola, musica y cerveza fria. Otro plato que sirven es el chicharron de chancho acompañado de mote, papa y platano maduro frito...

El chicharrón y el fricase, que es lo único que sirven en este restaurante están muy ricos, hemos probado diferentes chicharrones en scz y este es uno de los más ricos, es jugoso sabroso. El precio no está mal, y la porción tampoco. El completo es como para 2 y el medio para 1 . El servicio, dependiendo de quién te atiende puede ser bueno o deficiente pero se nota que los meseros tienen buena voluntad. El ambiente podría mejorar, es como cualquier chicharroneria pero es limpia. Hemos ido ya varias veces y hasta...

Para quienes gusten de una comida en base a cerdo, muy muy abundante. Con 40 Bolivianos pueden comer hasta 3 personas y quedar satisfechas. Lamentablemente el lugar es abierto y el calor es sofocante a veces. Por otra parte, cómo es un local "tradicional" la atención deja mucho que desear y hay que decirlo, el aseo es una pena absolutamente. Solamente por ese motivo le pongo pocas estrellas, no hay control de distanciamiento y apenas limpian las mesas de lo que sirvieron al cliente anterior. Hay que hacerse...