Villa Barros Gastronomia — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Barreiros-Sirinhaém

Eu e meu namorado fomos ao Villa Barros no nosso primeiro dia na cidade por ser o Top #1 de Tamandaré no TripAdvisor. Chegando lá, fomos atendidos pelo Chef Bruno Barros em pessoa, o que logo de cara nos impressionou positivamente e foi um grande diferencial em muitos níveis. Ele é muito gente boa e de pronto nos apresentou o cardápio e deu suas indicações, além de ter explicado que sua especialidade eram os pratos com rabada. Depois de pegar nossos pedidos, ele foi cozinhar e o atendimento ficou com Breno, um rapaz muuuito gentil, com quem conversamos bastante.

Nessa primeira experiência, pedimos o X-Queijo e o Filé de Porco Apimentado como entradinhas, o Baião de Dois Cremoso como prato principal e um Pastel de Rabada, porque eu não queria ir embora sem provar algo da especialidade do chef. Desses, as duas entradas geraram debate entre o casal, pois tivemos dificuldade em decidir de qual gostamos mais, pois são extremamente apetitosos. O tempero do porco é sem igual, nunca havia comido algo parecido. E os queijos empanados são uma delícia por si só também!

Fiquei particularmente impressionada também com o recheio do pastel de rabada, pois normalmente eu nem de rabada gosto, mas amei! Não é gordurosa, é bem desfiadinha e suculenta, com um tempero delicioso.

Ficamos com tanto gostinho de quero mais que decidimos sacrificar nossa ideia anterior de comer em um lugar diferente todo dia e voltamos ao Villa Barros no dia seguinte.

Nessa ocasião, repeti o X-Queijo e pedi o Peixe com Crocante de Castanha, que vem com um purê de macaxeira, limão e coentro e arroz com pedacinhos de alho frito. Meu namorado pediu o arroz de rabada e eu quase roubei o prato dele, pois estava fenomenal! Amei o peixe, estava preparado à perfeição, mas o arroz de rabada… não tem como comparar, especialidade é especialidade.

Uma dica é pedir os azeites artesanais que ele mesmo faz. Amamos o azeite de limão com semente de coentro, mas também tem um azeite de canela e acredito que também falaram em um de alecrim. O de limão foi nosso favorito disparado.

Os pratos são individuais, mas bem servidos. Eu não consegui terminá-los sozinha, mas meu namorado conseguiu e ficou bem cheio.

Das entradas, o filé de porco apimentado serve bem para dividir. O X-Queijo já é individual, na minha forma de ver.

Papo vai, papo vem, descobrimos que o chef Bruno tem um currículo de peso e já foi chef de nada menos que o Camarada Camarão, que hoje é Top #1 em Recife. Pelo visto, ao criar seu próprio restaurante, ele resolveu manter a tradição no ranking. Kkkk

Bem, o restaurante abre à noite e é uma ótima pedida para o jantar, mas se você entrar em contato com o Chef com antecedência pelo WhatsApp do Instagram e dizer que gostaria de almoçar lá, em havendo possibilidade, ele é bem flexível.

O espaço também serve pizzas (inclusive pizza de rabada) e é pet friendly. O preço é justo e dá para comer bem sem...

Llegamos poco después de la apertura por recomendación de otros veraneantes en Tamandaré. El lugar fue amablemente atendido por dos personas. No pude dejar de probar la Caipiriña que era generosa, helada y muy refrescante. Probamos 4 platos. Destacó el Ragu de Rabo y los camarones en salsa de queso. La hamburguesa no sorprendió pues se sentía dura y algo seca ademas de que las papas fritas estaban tibias, lo que en conjunto llamó la atención pues se notaba el cuidado en el emplatado que es un aspecto estético que no tiene relevancia por sobre el sabor y textura. Respecto del camarón crocante, solo como sugerencia, creo que el apanado debe ser algo mas ligero y delgado, el encostrado era grueso y le restaba relevancia al camarón, pero es una opinion personal. En general, me parece un buen restaurante en este nivel de precio, resalto la amabilidad de...

Pedimos um pastel de rabada de entrada, um prato com peixe e risoto com porco. Sobre o pastel, achei muito grande e pouco recheio, fui dividir com meu esposo e um lado ficou sem recheio, seria interessante reduzir o tamanho dele. O meu prato foi o de peixe com purê de macaxeira, eu não gostei da cor do purê, não é muito habitual comer purê verde. Achei o peixe muito branco, poderia ter tostado melhor, embora estivesse bem temperado. E por último o arroz, estava nítido que era requentado, não era soltinho e fresco. Sobre o prato do meu esposo, ele também achou que o arroz era requentado, estava muito cozido e o porco um pouco duro, com isso não trazia uma harmonia com os ingredientes. De modo geral foi bom, mas precisa melhorar alguns pontos. Tivemos um excelente atendimento, com certeza foi o...