Comidaria Guerra — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

Um desrespeito a culinária o Restaurante Comidaria Guerra e infelizmente fui tomado pela sensasão de literalmente jogar o meu suado dinheiro no lixo. Então, gostaria de compartilhar minha experiência recente no Comidaria, expressando meu descontentamento de maneira franca e construtiva. Como um entusiasta vegano da culinária, com mais de 16 anos de experiência na cozinha, fui profundamente desapontado com a qualidade oferecida por este estabelecimento. Incentivado pela alta classificação aqui no Google, decidi visitar o restaurante há duas semanas, ansioso por um momento agradável com minha companheira. Mas o mesmo não refletia a qualidade que eu esperava, ao contrário das algumas novas lojas do Mercado Novo, conhecidas por seus produtos de qualidade. Realizamos o pedido de uma entrada de croquete de milho, uma lasanha vegana de 500g e o strogonofe de cogumelos. No entanto, a espera prolongada de 55 minutos para a primeira parte do pedido nos deixou apreensivos. O croquete, apesar de bem frito, apresentava um excesso de sal, levantando suspeitas sobre a origem dos ingredientes. Após 70 minutos de espera, finalmente recebemos os pratos restantes, mas para minha decepção, meu pedido estava errado. Recebi a lasanha de 250g com salada e arroz, e ao reclamar, a atendente ou a dona, afirmando que as lasanhas de 500g estavam esgotadas. Fiquei perplexo, questionando por que não fui informado antes e ainda recebi um pedido incorreto, mas pela fome, acabei encarando.

Ao degustar a lasanha, deparei-me com uma experiência desastrosa. A proteína de soja tinha gosto de papelão, o arroz integral parecia ter sido reaquecido no micro-ondas, e até a salada, a princípio uma esperança, estava salgada. (A mesma foi temperada com sal normal de cozinha)

O strogonofe, para concluir minha experiência, estava insípido, indicando possível uso de comida congelada. A consistência aquosa, com mesmo arroz integral e a mesma proporção de batata palha de baixa qualidade apenas agravaram meu descontentamento. Como amante da culinária, acredito que a arte de cozinhar não pode ser ignorada. Se eu fosse proprietário de um restaurante no Mercado Novo, com um apelo ao afetivo, teria grande preocupação com a qualidade dos pratos e a satisfação do cliente. Ao todo pagamos 130 reais por esta...

Fomos num dia de alto movimento no mercado novo. Então, já sabíamos que o atendimento de qualquer estabelecimento seria mais demorado. No entanto, havia uma grande desorganização no restaurante. As duas pessoas que estavam atendendo estavam completamente perdidas - até brinquei que era a primeira vez delas no balcão. A mesma pessoa que cobrava os pedidos era a responsável por montar os pratos. A comida é requentada no microondas, em potinhos - que processo ruim! Não somente pros clientes, que vão perder na qualidade e umidade da comida, mas também pros profissionais, já que torna tudo muito demorado. Deveriam investir num rechaud de bancada. Agilizaria a montagem e o sabor dos pratos.

Só recebi meu prato porque fiquei no balcão, pois qualquer pessoa que fosse reclamar, passariam o pedido na frente. Vi acontecer diversas vezes.

Tive que pedir pra esquentarem de novo meu prato no microondas porque estava frio (que surpresa, não é mesmo!).

A comida estava gostosa, mas a que custo!

Enfim, falta organizar. O lugar...

O cardápio é maravilhoso preparado pela chef Marcela Guerra.

Pedi logo o trio de tostados com o tomatilho (pasta de tomate, tomilho e azeitonas pretas), tropicália (salpicão cremoso de picles) e jeitim de cheesecake (mousse de cream cheese, geleia de frutas vermelhas e manjericão) — todos deliciosos, mas o docinho ganhou meu coração de um jeito especial.

Inclui também um suco de melancia e manjericão que estava incrível!

Não bastasse, as embalagens são perfeitamente pensadas, além de lindas, em todos os detalhes. E ainda chegam com esse slogan inspirador: COMIDA QUE EXISTE. Tem base um trem desse, não. O que já era bom ficou ainda...