Fabriqueta — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Belo Horizonte

Já havia frequentado a casa antes da reforma com meu namorado, e adoramos. Da primeira vez, por não gostar de carne bovina , comi o hambúrguer de costela, que na época o pão era de milho e pedi para trocar pelo brioche...estava uma delícia! Conversando com o rapaz, ele deu a sugestão de experimentar o de frango... Então retornamos semana passada para comê-lo. Na hora de fazer o pedido, pedimos para trocar o pão ciabatta com azeitona, primeiramente não gosto de azeitona e também acho esse pão mais seco, preferindo o brioche. Porém, infelizmente tive a seguinte resposta: ou pedir o hambúrguer sem pão, oi? ou trocar o pedido, porque eles não poderiam mudar o pão já que tinha uma chefe de cozinha e a mudança não poderia ser feita devido a "harmonização do sabor", então expliquei que já tínhamos ido lá antes e feito isso, mas falaram que depois da reforma tinha mudado e não poderia alterar nada no hambúrguer. Enfim, pedi o hambúrguer de frango que era o que eu queria comer na esperança que o pão combinasse e adivinhem? Não gostei, na verdade não consegui nem comer o pão direito porque tinha pedaços de azeitona e por ser mais seco e duro não estava combinando com a carne macia de frango (essa sim estava uma delícia), estragou completamente o lanche e o passeio, um lugar que adoramos caiu na nossa lista e não pretendemos voltar. Ora, nunca vi uma casa não respeitar o gosto do cliente, se quero comer hambúrguer de um sabor e nele tem uma coisa que não gosto sou obrigado a comer sem poder trocar? Se eles tinham o outro pão e pedi com educação para fazer a troca, porque isso foi conversado e na hora moça que nos atendeu ainda disse que no dia anterior teve a mesma reclamação, mas que não podia fazer nada que eram as novas regras da casa...Fiquei super chateada, porque sai insatisfeita com o hambúrguer e principalmente com a casa. Deixo essa sugestão para vocês repensarem e quem sabe voltar atrás como faziam antes, deixando o sanduíche a gosto do cliente e não exclusivamente de vocês (já que gosto é subjetivo), pois depois disso, não voltarei mais, apesar de ter qualidade na comida existem várias outras hamburguerias muito boas também que respeitam a vontade do cliente acrescentando ou trocando as coisas do nosso gosto, afinal quem vai comer e pagar somos nós. Obs: Até se cobrassem um valor a mais pra trocar o pão sei lá, eu pagava numa boa...só queria comer um hambúrguer gostoso igual da primeira vez sem passar...

Dá pra dizer que é sem duvida ainda um dos lugares com comida de melhor qualidade de Contagem. Se você liga para isso mais que o resto, visite por favor, é raro haver algo desse nível inclusive em BH. Mas bem, o serviço é extremamente cabeça dura. Por exemplo, primeiro, com qualquer pedido ou mudança de ordem. Isso provavelmente é proposital, e talvez até houve problemas com isso no passado, e por isso passou a ficar tão estrito. Mas é inconsistente. Hamburguer por exemplo, não permitem qualquer adicional (aparentemente, pelo menos última vez que tentei falar, o atendente disse um "Não" com uma saturação de 10 mil anos dizendo a mesma coisa), e parece não existir flexibilidade no mundo que os permita adicionar um ovo em algum que já não tenha ovo. Contudo, ao mesmo tempo, o croquete da carne de panela eles decidem que devem ser chilli sauce para o menu do Ifood e menu da casa, maionese, arbitrariamente. E de novo, não existe nada no mundo que permita fazer diferente, embora aqui tenha o conceito de "se quer tanto a maionese, peça adicional" (já foi falado quase dessa forma). O que é ok, provavelmente não querem atrapalhar a cozinha então padronizam de uma forma mesmo que o padrão não faça sentido. Problema é a falta de empatia e arrogância em vezes passadas que mencionei isso, e nisso nem digo de atendente só, talvez de gerência em geral. Uma qualidade do mineiro é ser flexível. Nesse sentido, isso aqui é um estabelecimento paranaese. E em segundo exemplo, em geral, atendimento oscila mais pro ruim que pro bom. Isso não é bem "minha" impressão contudo (de alguém que nem liga estritamente para atendimento), mas de familiares que levei. Principalmente quando acontece qualquer imprevisto, pedidos atrasam, atendentes esquecem, até a comida que é de fato boa, vem fria e com fatias de bacons inteiras à lá tijolão - o que é comum, qualquer um que trabalhou em estabelecimento do tipo sabe que é comum. Então a questão é, só, haver um orgulho que os parece impedir até falar desculpa nesses casos (isso é o mais importante). Igual, sobre falar amigavelmente sobre a questão...

Alterando avaliação após a resposta do restaurante. Ao chegar pedimos um refrigerante artesanal e uma porção de batatas, a porção demorou mais de 30 minutos para chegar, o que era batatas fritas de processo rápido, quando chegou pedimos outro refrigerante que pasmem demorou novamente mais de 30 minutos para sequer chegar, tínhamos interesse em experimentar alguns itens do cardápio porém cada pedido era uma demora absurda. Não anotaram o meu pedido essa é a principal falta de organização, mais de uma hora na casa e conseguiram me servir dois itens...

Editando após resposta... Não sou de criar confusão mas precisei voltar aqui para responder, devido as acusações mentirosas da gestão do estabelecimento. Primeiro que eu não trato mal ninguém, muito menos faria isso a uma pessoa que irá servir a minha comida. Segundo que, eu sigo as recomendações do ministério da saúde, impossível vocês terem me visto chegar de cara fechada, pois eu estava usando máscara (outro fato que comprova a má índole do estabelecimento).

Minha primeira avaliação(três estrelas) foi a respeito da falta de organização por parte da equipe, que mesmo com vários garçons atendendo várias mesas, ocorreu o descuido de não registrar meu pedido, esse foi o motivo da nota, em sequencia tentaram justificar o erro, sendo que ao meu entendimento, casa cheia não é desculpa, se não tem competência para atender tal quantidade de clientes, limite a entrada, mas nao trate o cliente desta maneira.

Agora a nota final foi devido que o estabelecimento não sabe receber críticas, em vez de aceitar o fato e pensar em melhorar o sistema de pedidos, o tempo de prepararo, não, o mesmo fica tentando justificar de forma desonesta, inventando fatos. Resumindo, está foi minha experiência com estabelecimento.

Aos usuários ou futuros clientes, vocês podem verificar ao meu perfil como são feitas minhas avaliações, se são "desproporcional " e tomar suas próprias...