Chef Jorge Cozinha Autoral — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Boa Vista

Já tinha passado algumas vezes e visto o restaurante e fiquei curioso com a proposta autoral e por conta de alguns ingredientes utilizados, como os cogumelos yanomamis. Resolvi fazer uma visita e infelizmente não gostei muito das opções que provei. Já tenho boa familiaridade com a culinária do norte e achei o bolinho Paraense bem pesado e pouco balanceado nos sabores. No caso do prato principal também achei o peixe pesado e com o sabor que não me agradou e não trouxe alguma surpresa que eu esperava na visita ao restaurante. O risoto de cogumelos yanomamis estava ok. Acredito que o restaurante possui potencial de fazer algo muito legal com essa proposta autoral e nortista, mas infelizmente minha experiência não foi muito agradável. Não tive vontade de...

O rondeli tava ok. O risoto de moqueca não tinha gosto de moqueca, estava ok. O peixe tava seco, só tinha gosto de sal. O mousse é aqueles bem tradicionais de cozinha caseira mesmo. É um combo individual. Sem nada surpreendente.. No final deixa a desejar em questões de sabor. Mas...

Excessive waiting. Foods seems like without properly heating (cold) Definitely not...