Manoel da Carne de Sol — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Campina Grande

Todas as vezes que vou à cidade de Campina Grande (já fazem mais de dez anos que regularmente vou lá), me sinto na obrigação de ir ao restaurante Manoel da Carne de Sol. Adoro comidas regionais e sei que a comida de lá é muito peculiar, deliciosa e preparada e servida com muito carinho.

Mas vou deixar uma dica, está na hora do restaurante repensar sua estrutura e cultura organizacional como empresa. O nome deste restaurante ficou gigante, está conhecido, famoso e os donos, assim como seus funcionários não estão acompanhando. Tem que haver um funcionário do restaurante organizando a recepção dos cliente (principalmente no horário de almoço), e ordenando a chegada e respectivas ocupações das mesas que forem sendo disponibilizadas.

As duas últimas vezes que fui, era gente na entrada esperando mesa para sentar, ninguém sabia de quem era a vez, os garçons não sabiam ou não se interessavam em saber, e os donos não demonstravam a menor preocupação com essa situação. Cheguei a ouvir que todos chegavam, esperavam e, conforme fossem tendo a oportunidade, iam ocupando as mesas que fossem sendo liberadas. Problema é que chegar em um restaurante com cerca de 30 (talvez mais) pessoas na porta esperando, sem ninguém para determinar uma ordem de entrada, gerou confusão. Por exemplo, um casal que dizia ter chegado antes dos demais, ocupou uma mesa que acolheria uma família com seis pessoas ou mais. Fatos assim torna possível que hajam problemas mais sérios algum dia.

Fora isso, posso afirmar que o restaurante merece a visita e aconselho a irem com fome, pois vale a pena provar o máximo que puderem. A comida é super bem servida em quantidade e os preços são muito justos.

Podem ter certeza que...

Gosto do renomado restaurante Cantina do Manoel onde frequento e indico para amigos. Infelizmente hoje terei que fazer uma crítica construtiva. Ontem fui almoçar com minha família, pedi uma Carne de Sol para 3 pessoas e alertei ao Garçom que trouxesse a carne ao ponto, pois já tinha visto na mesa ao lado uma carne que foi servida muito ressecada. Para minha surpresa quando o garçom trouxe o pedido, observei de imediato que havia trazido justamente a carne que eu não queria: RESSSECADA e ESTURRICADA com uma pouco de manteiga para disfarçar o ressecamento. No primeiro momento não reclamei para não estragar o almoço da família, mas no final da refeição todos estranharam o ponto da carne e reclamaram da carne servida. Chamei o garçom e perguntei porque havia trazido aquela carne tão ESTURRICADA, ele respondeu que a culpa era da cozinha. Pedi que ele levasse até a cozinha a carne que havia sobrado para se certificarem do que fora servido. Algum tempo depois, ele trouxe um outro pedaço de carne preparado ao ponto como foi feito o pedido. Deixo aqui esse depoimento no intuito do restaurante atentar para a preparação da CARNE DE SOL , que é um dos pratos mais pedidos pelos clientes. Outra ponto observado foi preço. Houve um aumento de mais de 25%. O Prato de Carne de Sol para 3 pessoas subiu de R$ 140,00 para R$ 175,00 e a quantidade de carne diminuiu. E os outros preços também...

Não conhecia. Pesquisamos no Google, pensei que o aplicativo estava nos levando para uma cilada 😅🤣. Fomos no restaurante que, se não me engano, fica no centro. Era noite, ruas vazias e escuras. Chegamos ao restaurante e já fomos bem atendidos pelo senhor que fica no estacionamento, até a porta ele abriu para mim, hummmm🥰.

Fiquei impressionada com o tamanho e a decoração maravilhosa, eu não parava de olhar para todos os lados.

O atendimento é ótimo, não sei se era o dono, mas pela minha experiência, era o dono que, cuidadoso e gentil nos recebeu com excelência. O garçom também foi maravilhoso.

Fizemos o pedido e chegou rápido; carne de sol, feijão verde, que não estava tão verde assim, arroz, vinagrete e uma farofa. Não gostei da farofa molhada, mas é gestão de gosto mesmo. Ah, por indicação, pedimos a linguiça artesanal feita na casa. Não gosto de linguiça, mas essa é única, perfeita.

Em geral, gostei de tudo, só o feijão que deixou a desejar. Espero voltar em breve.

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