Alma RS — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Caxias do Sul

Um restaurante requintado, num ambiente cinematográfico!

Inserido dentro da hospedagem Parador, o restaurante Alma é um restaurante sofisticado, de alto padrão, com cardápio de comidas, drinks, vinhos e sobremesas completos!

Pontos positivos: Ambiente espetacular e Instagramável! Ótima decoração, aconchego e bom gosto Cardápio completo, com boas opções de drinks Pratos criativos, com pitadas de ingredientes locais Preço justo, dado o que oferece

Pontos negativos: Como era feriado e estava lotado, atendimento estava difícil Necessidade de reserva Certa despadronização nos pratos

Chegamos cedo e ganhamos um mimo, que foi uma excelente degustação que estava rolando no hall de entrada. O restaurante abre as 19h. Foi bárbaro!

Neste ínterim, provamos alguns drinks. Cerveja estava gelada e o Negroni, para os padrões da região, estava bom (ainda tem muito que melhorar para chamar de Negroni, ex: gelo mais puro, aumentar um pouco a quantidade das doses e etc).

Fomos muito bem tratados e nossa experiência começou com o pé direito. Fomos atendidos pela Jessica, super solicita e simpática.

Pedimos a sopa de abóbora de entrada, e depois fomos aos pratos principais. Minha pedida foi a costela, estava espetacular. As pessoas que estavam comigo pediram o Carneiro e, infelizmente, o prato chegou frio. Mas, a Jessica foi super solicita e trocou pra gente (demorou um pouco).

Como tivemos essa experiência ruim (dado que a cozinheira principal estava ausente por doenças), a casa nos ofereceu uma sobremesa maravilhosa de cortesia.

Belo exemplo de reconhecer um erro e reconquistar o cliente! Com...

Fenomenal! Disparado um dos melhores restaurantes do Brasil. Sobre o almoço ou jantar: a opção é a La Carte, com pratos que variam de peixes, aves, carnes, massas…..todos os ingredientes são da região. O restaurante possui uma vista espetacular, para um riacho, e você realiza as refeições ao som das águas e dos pássaros. Aos sábado no meio dia é servido o tradicional churrasco gaúcho assando em fogo de chão. Eu estive hospedado no parador, e acompanhei o churrasco que se inicia às 5h da manhã. São servidos alguns cortes de carne como costela, cordeiro. entrecot, vazio, linguiça, arroz, feijão, saladas, maionese, moranga…..e sobremesas típicas locais como sagú, ambrósia e doce de abóbora. As vermes são cortadas na hora e levadas na sua mesa. Não é espero corrido, não é buffet de churrasco com sushi ou frutos do mar como em SP. É churrasco raiz, é churrasco gaúcho. Para acompanha a carne uma cerveja gelada patagônia. Ah , e a energia do local, como o nome diz, remete a Alma. Eu super recomendo e...

Restaurante do Hotel Parador Cambará. Ele é aberto a visitantes. Decoração rústica de muito bom gosto, paredes de tijolos na cozinha, meia luz no salão, o atendimento é excelente. De entrada pedimos uma empanada de linguiça com vinagrete cada um R$ 16. A Empanada é bem grande, o vinagrete ótimo, mas o recheio de linguiça em si não gostei tanto. Um pouco sem graça. Pedimos também duas sopas de capeletti R$ 29, que estavam gostosas. De principais foram um carreteiro e um matambre com pinhão R$ 64 cada. Os dois decepcionaram um pouco, o carreteiro vinha com molho de tomate e um ovo molet. Apesar do ovo, que adoro, o molho de tomate tirou o sabor da costela, e descaracterizou o carreteiro. O matambre foi um prato ok, a polenta não acrescentou muito, o pinhão moído não trouxe textura ou sabor ao prato já que o matambre predominou. Saímos um pouco desapontados, mas ainda é o melhor restaurante de Cambará do Sul. Obs: A estrada para chegar nele é de terra, com alguma pedras soltas, sugerimos...