Amici Cozinha Afetiva — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Cruz Alta

Prezados,

Sou cliente de seu restaurante há muitos anos e, ao longo desse tempo, sempre valorizei a qualidade dos pratos, o ambiente acolhedor e a cordialidade no atendimento. É um local onde costumo levar minha família para momentos especiais, justamente pela confiança que construí ao longo dessas visitas.

No entanto, na minha última ida ao restaurante, tive uma experiência que, infelizmente, destoou do padrão ao qual estava acostumado. Pedi um entrecot ao ponto. Para minha surpresa, o prato foi servido bem passado, com a carne seca e sem a suculência característica desse corte no ponto correto.

Chamei a atendente — que, ressalto, foi extremamente educada e simpática — para relatar o ocorrido e solicitar a substituição. Ela se dirigiu à cozinha e, ao retornar, explicou que havia conversado com a chef de cozinha, que informou que aquele seria o “ponto da casa” e que, caso eu desejasse um novo corte no ponto solicitado, haveria cobrança de um acréscimo.

Compreendo que cada estabelecimento possa ter seu padrão, mas quando um cliente especifica o ponto desejado, especialmente um cliente frequente e fiel, é esperado que a solicitação seja atendida. A resposta recebida, além de não resolver a situação, me passou a impressão de que minha preferência não foi levada em consideração.

A relação de confiança e satisfação é fundamental para manter clientes, e acredito que, nesse caso, a simples substituição do prato sem custo teria preservado a boa experiência que sempre associei ao restaurante.

Faço este relato com o intuito de contribuir para que situações semelhantes sejam tratadas de forma mais atenciosa no futuro, garantindo que todos os clientes, novos ou antigos, saiam satisfeitos e com vontade...

Recentemente tive o prazer de conhecer o Amici Restaurante e que grata surpresa. O lugar é uma verdadeira celebração da alta culinária clássica brasileira e internacional no coração do Rio Grande do Sul. Gostamos de absolutamente tudo e, sobretudo, nos sentimos em casa com um atendimento humanizado e de qualidade. A comida é excepcional, sem dúvida alguma um dos melhores restaurantes que já comemos no Brasil. Destaque ainda maior para o Filé Mil Folhas, uma verdadeira explosão de sabor. O Entrecote Paris estava melhor do que o que comemos lá na cidade da luz e o pudim de doce de leite de sobremesa nos levou a uma viagem afetiva a nossa infância. Para completar a experiência, nos chamou muito a atenção mais duas coisas: A estrutura tão linda e trabalhada nos mínimos detalhes, unindo aconchego e qualidade e a marcante presença e toque em tudo da Chef Ana, uma verdadeira Chef de Cuisine e amante da alta gastronomia mundial que fincou raízes empresariais em sua terra natal. Que GRANDE sorte de Cruz Alta e região por ter um equipamento gastronômico com tamanha qualidade. Fomos 3 dias consecutivos e não vemos a...

Experiência muito ruim. Fizemos a reserva para um happy hour em família. Estávamos em 8 pessoas. No local, apenas duas mesas ocupadas. Pedimos bebidas e, como entrada, solicitamos duas porções de bruschetta, um carpaccio e duas tábuas de frios (que não foram servidas). Depois de uma hora, ainda não havíamos recebido os pedidos. Quando questionamos a demora, dois dos pedidos não tinham sido anotados e a outra parte do pedido havia sido extraviada na cozinha, segundo informações da garçonete. Além disso, as porções eram muito pequenas para o valor cobrado. Pedimos uma bruschetta de queijo brie e figo e outra com queijo cammenbert e Parma. Quando o pedido chegou, colocaram queijo Brie nos dois pedidos. Nossa expectativa era pedir as entradas e uma refeição para jantar. Após 2h30 aguardando as entradas, pagamos o que consumimos e saímos decepcionados. Ao pagarmos, ainda fomos importunados por alguém da staff tentando vender os congelados e os livros que são comercializados no local . O ambiente e o cardápio sugerem ares de sofisticação, mas o atendimento e a eficiência são de restaurante de...