Bonjour - padaria artesanal — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Florianópolis

Estou triste por ter que relatar essa experiência, mas sinto que preciso compartilhar o que aconteceu. Sou cliente frequente da confeitaria desde sua inauguração e, recentemente, levei algumas visitas, recomendando o local pela boa comida e atendimento que sempre tive. A confusão começou quando a atendente anotou os pedidos de todos na mesa e, ao tentar enviar, informou que apagou tudo acidentalmente . Tivemos que relatar novamente. Não me incomodei com isso, aliás, acidentes não deviam, mas acontecem. O que veio a seguir que foi ruim.

Mencionei que queria ovos mexidos com tomate, salsinha e uma fatia de queijo. A atendente, então, sugeriu que eu pedisse um prato com ovos, queijo e presunto, mas recusei, explicando que não era o que queria, pois eu desejava ovos mexidos com tomate e salsinha. Quando os pedidos chegaram, quem trouxe a comida não foi a mesma atendente, e ela trouxe um omelete em vez de ovos mexidos. Informei que não era o que tinha pedido e, ao conferir, ela viu que de fato o que havia sido solicitado eram ovos mexidos, então voltou à cozinha para corrigir.

Quando meu pedido voltou, os ovos estavam mexidos, mas sem tomate e salsinha. Acredito que o erro tenha ocorrido porque, quando a atendente anotou o primeiro pedido, e apagou, ela pode ter se esquecido de incluir as informações completas quando eu relatei novamente. A frustração aumentou quando a atendente que trouxe os pratos começou a argumentar comigo, dizendo que essa opção de ovos mexidos com tomate e salsinha não existia. Fiquei surpresa, pois sou cliente frequente e sempre pedi o mesmo prato, sem problemas. Perguntei a ela como não existia essa opção, sendo que é o único prato que como quando vou a casa... Ela insistiu em tentar me convencer de que eu estava errada, apesar de eu ter sido clara desde o início. Já estava tão cansada e com fome, que acabei dizendo que era pra deixar assim mesmo, e ela disse que iria falar com a gerente.

Minhas visitas estavam chocadas com o atendimento e a postura da atendente, comentaram que isso não era uma maneira adequada de tratar um cliente e realmente não é, e eu ficava cada vez + constrangida, já que ter ido ao local foi minha indicação.

Depois de algum tempo, a mesma atendente voltou à mesa, mencionando que havia conversado com a gerente, que pediu para refazer o ovo mexido. Ela explicou que, caso eu quisesse ovos mexidos, deveria ter informado na hora, o que me deixou desacreditada, pois eu já havia solicitado isso anteriormente. Foi desconfortável perceber que, mais uma vez, a atendente tentou culpar o erro em mim, sendo que fui clara o tempo todo. Mesmo assim, como a gerente tomou a decisão de refazer o pedido, eu não discuti mais, já que gostei da atitude da gerente e de finalmente trazer o que eu havia solicitado.

O problema não parou por aí. Quando estava quase terminando o omelete, encontrei casca de ovo na comida. Foi a última gota d'água, mas já estava tão frustrada com o atendimento, que percebi, se tentasse resolver isso com a atendente, a situação não iria a lugar nenhum.

Em um determinado momento, outra atendente se desculpou pela situação, dizendo que naquele dia estava acontecendo tanta coisa errada que os funcionários não sabiam mais o que fazer. Isso é muito chocante para o cliente ouvir, especialmente quando se espera um bom atendimento. Não é o tipo de resposta que um estabelecimento deve dar para justificar a qualidade do serviço, isso não transmite confiança, dá a entender que perdeu-se o controle da situação

Para finalizar, pedimos um croissant de sobremesa e tivemos que esperar cerca de 30 minutos. Meu primo, uma das visitas, se incomodou com a demora e questionou a atendente sobre o pedido. Ela checou o sistema, ficou com cara de chocada e, pela atitude dela, fiquei com a impressão de que o pedido não havia sido registrado ou foi esquecido pela cozinha. Depois de mais um tempo, o croissant finalmente chegou e estava bom. Mas a experiência toda foi muito desagradável...

é com muito pesar que vim fazer essa avaliação hoje…. conheci a bonjour faz um tempo e meu date preferido com a minha noiva era ir lá todo domingo tomar um cafe e comer algo gostoso, dps que conheci a padaria indiquei pra muitos amigos porém nos ultimos tempos a decepção veio e veio com força… levamos alguns amigos na penúltima vez que fomos e nosso pedido levou mais de 1h pra chegar na mesa, sem contar que primeiro trouxeram uma coisa dps outra totalmente sem nexo (exemplo: trouxeram o empadão sem ter nem trago o cafe ainda) foi uma vergonha… daí ok, relevamos achando que seria um episódio isolado mas não, fomos hoje lá (07/07/24) e 15:10h já estava lotado, tudo bem, sentamos no lado de fora e fomos fazer nosso pedido… nosso pedido levou mais de 50min pra chegar e nesse meio tempo vimos outras pessoas que chegaram depois receber seus pedidos, fazendo a ansiedade ficar maior (ate pq vamos com fome em um lugar q eh pra comer ne) por nao saber se tem um padrao nos envios da cozinha, muito triste. quando a comida chega já estamos decepcionadas e com mais vontade de ir embora do que de comer, sem contar que a qualidade dos alimentos caiu e hoje recebemos um croisant que tinha 3 morangos, chega ser engraçado- pra nao chorar- antes vinha lotado de morango e era oq fazia valer o preço, agora com demora de 1h pra comer e as coisas ainda decaíram de quantidade/qualidade nao vale a pena pagar mais de 100 reais pra comer lá. sei que estao fazendo muita publicidade agora e por conta do floripa em dobro o movimento aumentou mais uma dica pra gerencia se nao quiser perder o publico que estao tendo agora ou se nao quiserem que as pessoas vao ao estabelecimento um vez e nao volte nunca mais é que pelo menos o atendimento seja BOM e organizado, as atendentes deixam mto a desejar, nao entendem perguntas basicas e as vezes esquecem da gente e falta estrutura pra receber tantas pessoas. aumentem o time, talvez isso ajude. infelizmente nao voltaremos mais ao local, mais deixo aqui a avaliação para que olhem para o seu negocio com mais empatia ao cliente ou vao acabar daqui uns meses igual a padaria do outro...

Quero de compartilhar nossa experiência na padaria, que infelizmente foi frustrante. Fomos em 2 casais, levamos cerca de 2 horas para começar a consumir, desde a nossa chegada. Entendo que o local estava cheio, esperamos cerca de 50 minutos pra conseguir uma mesa, mas após isso o pedido demorou mais de 1h pra chegar na mesa. Ao finalizar o pedido a atendente perguntou se era floripa em dobro. Perguntou por qual motivo? Muda a qualidade/quantidade? Mas enfim, após 40 minutos de espera sem receber nosso pedido, questionamos uma atendente, pois percebemos que clientes que chegaram depois de nós receberam o pedido antes. A resposta dela foi bem grosseira, parecia bem despreparada, dando várias explicações que o cliente não precisa saber, parecendo que queria “discutir”, em nenhum momento pediu desculpa, ou deu alguma explicação positiva. Contamos no relógio, se após a reclamação demorasse mais do que 5 minutos pra chegar o pedido, iríamos embora. Nosso pedido chegou em parcelas, primeiro de um casal, depois de 20 minutos do outro casal, e por fim, depois que chegou o café. Os croissants de pistache que pedimos era totalmente diferente do que é postado nas redes sociais, o recheio era 90% nata e 10% pistache, ficou até meio enjoativo pela quantidade de nata. Pedimos tb o cappuccino lançamento de pistache, a atendente falou que tinha uma camada de pistache no fundo, mas na verdade só tinha nas laterais e na borda. Não prometendo o que cumpria.

Deixo aqui meu feedback como cliente. Sugiro que considerem contratar mais funcionários e investir na capacitação da equipe. Além disso, é importante entregar ao cliente o mesmo que é anunciado nas redes sociais. O marketing de vocês é excelente, mas o que conta é a experiência no estabelecimento, que nos decepcionou demais. Não pretendemos voltar na padaria, por conta do atendimento e pela variação do produto do que é anunciando e do que...