Restaurante Sauá — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Itajubá

Fui com minha namorada. A gastronomia é excelente. O atendimento de Vinícius e Max foi perfeito. Pedimos dois pratos, um deles veio errado, até aí tudo bem, acontece. A única coisa que estragou a experiência foi o fato de a cozinheira fazer comentários rudes em relação a esse ocorrido. Como por exemplo: "Não tenho mais energia para fazer esse prato.. Se eu não quisesse fazer eu não era obrigada.." A cozinha é visível a todos, o que é um detalhe interessante, mas por conta disso conseguimos ouvir as reclamações dela, a sensação que tivemos foi que ela quisesse que ouvíssemos. Já era tarde, então claramente ela ficou incomodada, porém nossa expectativa como clientes era um tratamento humanizado. Nós dividimos o prato anterior que pedimos para esperar o outro ficar pronto, e depois dividimos quando o prato em questão chegou. Mas a sensação que ficou é que a culpa era nossa, até oferecemos para experimentar o prato como ele veio para não precisar trocar, mas foi falado que não tinha necessidade e ele seria refeito. Não nos ofereceram nem sobremesa, porque era nítido que queriam que saíssemos. Fomos até esse restaurante por recomendações positivas em relação a ele, então esperávamos ser bem tratados por todos. Até tínhamos cogitado nos hospedar futuramente na pousada Bicho do Mato (onde se situa o restaurante), mas desistimos por conta da situação. Não pretendemos voltar, nem...

Péssimo atendimento, garçons até esforçados mas é nítido que falta orientação e liderança. Onde está a dona? A chefe? O gerente? Vi que tinha pessoas no comando que nem se importaram em tentar melhorar a experiência. Inflexibilidade de trocar qualquer item de prato sem cobrar dois pratos (pedi para trocar o risoto por qualquer coisa, falaram que não podiam trocar por outro risoto, eu disse que podia ser qualquer coisa - salada, arroz - e mesmo assim disseram que não, mesmo eu explicando minha intolerância média a lactose porque queria escolher minhas batalhas com o doce). Ninguém explica porque, ninguém pergunta se a comida está boa ou se a experiência foi legal. Além de tudo, estrada horrível para chegar. Sem recurso algum, se algo acontece a noite vc fica ilhado, sem sinal de telefone. Eu fui pela experiência e como mineira esperava ter a hospitalidade típica do estado. Esqueçam isso. Comida ok, mas nada surreal, com certeza encontraria isso em SP com melhor qualidade. Caso queiram melhores experiências recomendo: Nascente das Trutas, Sebastian bar, Chalezinho Gastrobar, Porto do céu e Mariá. De qualquer maneira, até no boteco da esquina sabe realizar uma experiência do cliente melhor que essa. Definitivamente não recomendo e não...

Local afastado do centro de Gonçalves, dentro de uma pousada. Ao final os pratos principais até que estavam saborosos: o filé mignon com virado de queijo e banana e o mineirinho com filé, apesar de serem pratos pesados! Removi uma estrela da avaliação por causa da entrada: um bolinho de arroz sem graça, sem tempero, sem gosto, com a textura borrachenta de uma bolinha de arroz branco enrolada na mão e frita... pesada e completamente insípida. Outra estrela foi removida pelo serviço: amador e ineficiente, apesar de bem intencionado. Pedi um Gin & Tonic feito com gin regional que não conhecia pos queria experimentá-lo. Apenas uma pessoa sabia fazer o drink e não estava presente no restaurante. Onde quer que estivesse demorou muito para chegar, uma boa meia hora e, enfim, o drink foi servido após quase uma hora e não valeu a espera. O pior é que veio sem nem um pedido de desculpas pelo atraso... outro detalhe que me chamou atenção foi que na mesa ao lado, desde a hora que chegamos, havia um prato sujo e talheres de alguém que havia comido ali e que não foi removido durante toda a nossa estada. Mais um sinal de que o problema não está na cozinha e sim no gerenciamento do lugar e no treinamento do pessoal. Não valeu a...