Restaurante Tatini — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Itajubá

Minha experiência foi péssima!

Eu e minha noiva fomos ao restaurante no sábado, dia 16/07. Todos os pratos do menu degustação estavam ruins, com a única exceção da sobremesa (que estava ok). Além disso, o chef errou na escolha dos pratos, são todos muito pesados e não combinam, nem nos ingredientes e nem nos sabores.

Vamos lá:

1- A entrada de fundo de alcachofra estava sem gosto e sem sal. Acertou na textura e errou no resto. A casquinha de truta veio quente por fora e gelada por dentro - provavelmente foi requentada.

2- O ravioloni de "Mascarpone" estava com a massa dura e mal cozida. O queijo definitivamente era outro, talvez uma mozzarela de búfala ou mozzarela comum. Mascarpone é um queijo suave e cremoso, não o que foi servido.

3- O linguini carbonara, para começar, não era linguini - foi utilizado um outro tipo de massa. O prato estava sem sal e foi utilizado creme de leite (carbonara não se usa creme de leite), que por sinal talhou no processo de cozimento. Pra completar, a pancetta utilizada estava horrível, basicamente pelotas de gordura mal cozidas.

4- Esse foi o pior. Um prato de ossobuco com aligot e risoto de cogumelos. O ossoboco da minha noiva era na verdade uma bola de nervo intragável – a minha estava ok. O aligot é uma receita de purê de batatas com bastante queijo e bem saboroso. O que veio foi um purê sem gosto e sem queijo. E para terminar, o “risoto” tinha passado muito do ponto, parecia um arroz comum e estava extremamente gorduroso. Não dava para terminar um garfada, horrível. Fora todos esses problemas, quem serve um purê e risoto em um mesmo prato? Não combina, ficou tudo muito gorduroso e pesado.

5- A única coisa ok do jantar foi a sobremesa, que obviamente não justificou nem de perto o preço de R$ 200,00 do menu indigestão.

Enfim, provavelmente foi a pior experiência em um jantar que eu...

Totalmente decepcionante. Primeiro que eles só trabalham com reservas, mas não estão preparados para o número de clientes, pois, dependendo do horário que você vai, NÃO HÁ MAIS PRODUTOS e opções. Nos mandaram um cardápio e valores NO MESMO DIA em que fomos e, quando chegamos, não existiriam as opções dadas (nem LIMÃO pra água tinha). Além disso, nos mandaram um cardápio em que constava cervejaS por 20 reais, sem nenhuma especificação se haveria alguma mais barata ou mais cara, mas quando veio a conta, nos cobraram o DOBRO (40 reias) por garrafa e, MESMO SENDO UM ERRO DELES, o gerente não fez a menor questão de corrigir e fomos obrigados a pagar pelo erro deles mesmo assim. E esse foi apenas o "grand finale", pois a comida também não vele a pena: uma """""carbonara""""" com CREME DE LEITE e alguns pratos com bacon outros sem, ossobuco DURO e com forte gosto de ervas doce, supere enjoativo, tiramisu que mal lembra um tiramisu de verdade... Fora a DEMORA, sendo que o restaurante nem estava cheio! Entre cada prato esperamos mais de 30 minutos, chegamos 13:30h e saímos 16h!!!! Pra um A L M O Ç O !! O banheiro muito escuro (retiraram as lâmpadas dos boxes, creio que para economizar, e deixaram apenas uma na parte da pia: quando você entra no box e fecha a porta, simplesmente NÃO DÁ PRA ENXERGAR NADA!). A estrutura da casa em si também é caidinha. Tudo isso por 150 reias os pratos, fora a bebida e os 10%. O ponto positivo fica por conta da vista que é bonitinha e da parte externa que é agradável. Deve ainda funcionar por talvez ser a única opção do gênero na região, mas não recomendo: se for turista e tiver parâmetro sobre o que é bom, melhor procurar outro local....

O lugar parece bem decadente, lembra um casarão abandonado. Dentro apenas o chef e a garçonete. O menu é fixo, uma entrada, duas massas, um prato principal e a sobremesa. Ambiente escuro, cheiro agradável do fogão a lenha e mesas e cadeiras bem rústicos. A entrada servida foi casquinha de truta, ambos devolvemos, estava extremamente codimentada e muito apimentada. Já estávamos até pensando em desistir mas demos uma segunda chance. As massas foram um ravioli com recheio mascarpone e molho ao sugo e um espaguete carbonara. A massa do ravioli era bem grosseira, mas estava muito saboroso e aprovamos. O espaguete estava ok, massa fresca um pouco grosseira, carbonara insosso. O prato principal foi truta ao molho de ervas acompanhada de purê de mandioquinha e risoto de pera com ervas. A truta estava com sabor delicioso e intenso de ervas, parecia que tinha ficado marinando horas no tempero. Único ponto desfavorável foi a pele que não estava crocante. O risoto estava úmido e muito gostoso, um pouco exagerado nas ervas mas a pêra dava uma quebrada no sabor. O purê de mandioquinha estava divino, o melhor que já comemos na vida. As sobremesas, tiramisu e zambaione estavam muito gostosas. No final a avaliação é positiva e poderia retornar se estivesse na região (não acho que valha o deslocamento de Campos do Jordão até lá). A experiência de comer comida italiana em um ambiente extremamente humilde e rústico é algo ímpar, só passando por isso...