Château du Valle Restaurante — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Lages

O ambiente é extremamente agradável — um chalé aconchegante, bem aquecido e com música ao vivo de excelente qualidade, criando o cenário ideal para uma noite de inverno inesquecível em Urubici.

Iniciamos com uma salada de filé mignon ao molho de mostarda e mel. A carne veio exatamente no ponto solicitado, extremamente macia, praticamente desmanchando na boca. A harmonia dos sabores e a qualidade dos ingredientes demonstram claramente a experiência e o cuidado do chef.

O fondue de queijo veio na sequência e também estava maravilhoso — cremoso, saboroso e na temperatura perfeita. O suco de morango que pedi estava muito gostoso, fresco e equilibrado. Finalizamos com o fondue de chocolate, uma mistura perfeita entre meio amargo e ao leite, que resultou em um chocolate nada enjoativo, na medida certa. Acompanhado das frutas, foi uma explosão deliciosa de sabores.

A carta de vinhos é composta apenas por rótulos locais. Sentimos falta de uma variedade maior, mas ao mesmo tempo foi uma oportunidade incrível de conhecer e se conectar com a produção vinícola da região. Inclusive, apesar de inicialmente estar receosa, o vinho que escolhemos nos surpreendeu positivamente.

O atendimento, de modo geral, foi excelente. A recepcionista foi extremamente cordial, nos oferecendo diferentes opções de mesa com muita simpatia. A atendente do pagamento foi doce e gentil. É evidente que a equipe é muito bem treinada, atenciosa e dedicada.

O único ponto que destoou foi o atendimento do garçom que nos serviu. Embora ele tenha sido gentil com meus pais, comigo houve alguns momentos desconfortáveis. Ao pedir a carne “mal passada”, ele insistiu em me corrigir dizendo que o correto era “ao ponto para menos”. Eu apenas queria confirmar se estávamos falando da carne mais vermelhinha, e no fim, estávamos — mas o tom foi desnecessariamente ríspido.

Perguntei sobre os acompanhamentos do fondue de queijo e recebi como resposta, de forma irônica, apenas “queijo”. Só ao reformular a pergunta é que ele respondeu corretamente. Quando perguntei sobre vinhos de outras regiões, percebi um certo incômodo, mesmo sendo apenas uma dúvida comum.

Por fim, ao perguntar sobre qual vinho poderia nos agradar, expliquei que gostava de uvas como Syrah e Cabernet Sauvignon, mas buscava algo com menos acidez e mais leve. Ele respondeu de forma um pouco condescendente, dizendo que essas uvas eram exatamente o oposto do que eu havia dito. No entanto, vale destacar que o perfil do vinho pode variar bastante de acordo com a região onde é produzido, o tipo de solo, clima, técnica de vinificação, entre outros fatores. Uma mesma uva pode resultar em vinhos com intensidades, acidez e taninos bastante diferentes dependendo da origem.

Apesar desse pequeno desconforto pontual, não deixo de recomendar a experiência. Meus pais amaram cada momento, e isso significou muito para mim. A gastronomia é realmente maravilhosa, o ambiente é encantador e a equipe foi simplesmente impecável. Vale...

Cozy atmosphere, with good service. Food was decent. Went during the week so we didn’t need reservations, but we were told they recommend reservations on the weekends as they fill up to capacity. We didn’t have the typical fondue “fungi” because were not hungry enough. But tables are set up with extractors to pull away the smell of it. I had a capeletti soup which is a warming chicken broth with chicken tortellini and Flor de Panelão which was a breaded trout fillet in parmesan topped with lemon cream and crispy onions served with flower-shaped raviolis, stuffed with apple puree. They have a large wine selection with various local wines to try. This restaurant was mentioned by several friends who had previously visited Urubici as one of the...

Infelizmente não tive uma boa experiência no local. Por ser turista e chegar com minha família em Urubici de repente, fui me informar de quais restaurantes teriam na cidade e priorizei um que servisse fondue e assim descobri o Château du Valle. Busquei informações pelo whatsapp em relação a algumas questões e me atenderam de forma direta em relação a preço e reservas com msgs automáticas. Chegando lá fui recebido na entrada acredito que pelo proprietário que nos adicionou a lista de espera as 20:44 sem mais nos informar nada sobre esta apesar de saber que éramos turistas e se juntar a um outro cliente para fazer chacota do frio que estávamos sentido no local não nos ofereceu se quer para ficarmos na antessala nos deixando no frio do lado de fora sabendo que tínhamos ido de táxi e este já havia deixado o local e quando perguntamos sobre o wi-fi brincou dizendo que a senha era "converse mais" sugerindo o desapego ao celular e a mais prioridade ao diálogo pois o local não tem wi-fi por ser mais distante da cidade tinha o sinal muito ruim no meu celular sendo assim n tinha como a ficar verificando minha posição na fila de espera. Por tanto, a falta de hospitalidade foi o ponto mais negativo do local além de não informarem nada sobre o funcionamento em relação a lista de espera que teria evitado toda a perca de tempo e constrangimento. Para encerrar decidimos deixar o local após mais de 1 hora aguardando. Depois de terminar de me alimentar já em outro restaurante da cidade recebi a msg no meu celular que era minha vez na lista de espera às 22:54 ou seja, mais de 2 horas depois. Enfim, espero que melhorem em relação a hospitalidade e tratamento com o turista pois pelo menos comigo não foi nada agradável a experiência, em relação a informação do estabelecimento espero que informem as pessoas que não sabem do funcionamento local pelo menos o mínimo que se pode esperar na fila para entrar no restaurante evitando qualquer frustração e descontentamento e para o nível que o restaurante é e onde está localizado e não ter wi-fi é no mínimo imprudente pois hoje em dia é quase que obrigatório um restaurante oferecer wi-fi...