Bode Assado Monjopina — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Petrolina

Sempre que visito a cidade de Petrolina, procuro explorar a culinária local. Que é bem típica da nossa região. O estabelecimento encontrasse localizado no centro culinário denominado bododromo, bairro Areia Branca. Já conheço o bododromo a algum tempo, e faço um rodízio pelos estabelecimentos ali, a fim de experimentar algo novo, um tempero melhor. Já provei um surubim no Mojonpina, a primeira vez que comi dessa iguaria. Estava sensacional. Nessa segunda visita, optei pelo tradicional bode assado e uma buchada, sertanejo que é sertanejo, nunca perde a oportunidade. Porém, tenho uma crítica, espero que seja construtiva para a administração do empreendimento. Como sou originário da roça, sabemos diferenciar os sabores do caprino e ovino. Então, quando o cliente pedir bode, sirvam bode, ou digam se realmente servem bode ou ovelha, etc. Outra dica é não adquirir o produto aleatório de qualquer fornecedor. Pois, fica difícil monitorar a qualidade. Então, na última visita, nos serviram carne de ovelha, que ainda estava em período de lactação, pois a carne estava impregnada com o cheiro do leite. Depois de meia hora esperando, com fome, e atrasado para levar meu filho à faculdade, eu e meu filho comemos a refeição, mas minha esposa não suportou. Só para colaborar para melhoria da qualidade do produto que servem. Procurem um fornecedor sincero, que disponha de um...

Sempre que ia à Petrolina almoçava no Monjopina, mas vou interromper essa tradição, pois, apesar do bom atendimento, os pratos perderam qualidade desde a última vez que fui ao restaurante (acho que em 2017 ou 2018). Pedimos Bode na brasa e Surubim ao molho de camarão (não encontrei um surubim na chapa ou na brasa, que valorizaria mais o sabor do peixe). A carne do bode estava bem feita, mas os acompanhamentos, principalmente o pirão, não agradaram ninguém. Aconselho que revejam o surubim, pois, como o filé é empanado e o sabor do molho de camarão concorre com o sabor (delicado) do surubim, o peixe perdeu completamente o protagonismo. Perguntei aos garçons sobre um surubim na chapa, ou na brasa, que estava na minha memória afetiva. Eles me disseram que, desde que trabalham lá, esse prato nunca esteve no cardápio. Estranhei, pois voltei ao restaurante por causa dessa memória, mas sugiro...

Já fiz refeições no local algumas vezes, mas infelizmente durante a última tive um experiência bastante ruim. A comida demorou aproximadamente uma hora pra ser entregue, provavelmente esqueceram do pedido já que a comida chegou bastante fria e mal sabiam em qual mesa entregar, após isso pedi um pouco de gelo e açúcar, tive que pedir 3 vezes pois sempre esqueciam de trazer e isso sem falar na ordem de chegada, muitas mesas chegaram após a minha chegada, almoçaram e saíram e nada da comida chegar. Entendo que no dia em questão estava bem cheio devido ao carnaval, mas infelizmente não tem como justificar as ações do restaurante, caso o mesmo não tenha estrutura pra atender decentemente os clientes, não deveriam pôr a quantidade de mesas pra ofertar...