Confeitaria Copacabana — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Santa Maria

Nasci em Santa Maria e tenho 61 anos, portanto conheci a antiga Copacabana, cujos doces fizeram parte da minha infância, assim como de milhares de santamarienses, e aqueles sim eram doces sem avaliação, ou seja, não existiam e não existem iguais. Esta confeitaria ou confeiteira está longe de ter a qualidade dos doces com os quais crescemos. Infelizmente. Não basta somente ir a França e fazer cursos de confeitaria, faz-se necessário saber adequar as maravilhosas técnicas francesas aos doces que se quer apresentar. Logo que essa direção assumiu era pior, agora melhorou um pouco. Nem sempre estou em Santa Maria, mas sempre que venho vou a Copacabana. Semana passada fui comer um papo de anjo que estava seco, parecia de vários dias antes; a massa folhada tem-se apresentado com a massa passada, ou seja, queimada. Hoje não foi diferente e além de escura a massa, estava com gosto de gordura passada. Também, hoje, a atendente jurássica que trabalha na confeitaria estava num humor do cão,como se eu não tivesse o direito de escolher a massa folhada menos queimada. Que fique claro que não é pela idade da atendente, mas sim pelo mal atendimento dela. Minha avaliação é que a Copacabana de agora vive da fama da Copacabana de minha infância e adolescência, bem como pelo fato de no centro de Santa Maria não haver outras...

Infelizmente, tive uma das piores experiências com atendimento neste estabelecimento. Ao chegar, não havia ninguém para nos atender, e o ambiente estava bastante desorganizado. O sistema de pedidos é feito no balcão, mas os atendentes estavam ocupados servindo as mesas, sem ninguém fixo para nos atender, o que nos fez esperar bastante.

A situação piorou quando nossa comida chegou. A rosca estava dura, com aparência de velha, e a quiche também deixou a desejar, sem sabor. Quando solicitamos a troca da rosca, fomos inicialmente ignorados pelos atendentes. Quando finalmente conseguimos falar com alguém, a atendente pegou a rosca com as mãos e colocou de volta no prato. Para piorar, pequenos insetos caíram no prato durante esse processo. Mesmo diante disso, não ofereceram uma substituição, apenas descontaram o valor da rosca da conta de forma grosseira.

Quando tentamos falar com o gerente, ele foi debochado e nos tratou com desdém. Saímos de lá completamente insatisfeitos, nos sentindo desrespeitados tanto pela qualidade da comida quanto pelo PÉSSIMO...

Minha experiência foi bem “ok” em relação ao ambiente e à comida. Fui com uma expectativa muito maior em relação ao local, ele remete a uma outra época mas parece ser bem “improvisado”. Percebe-se que é um local que no passado já foi referência mas atualmente não mantém esse posto. O ponto que mais chamou a atenção de forma negativa é o atendimento. Uma funcionária bem arcaica no sentido de atendimento mesmo, não coopera para uma boa experiência do cliente. Sentamos nas mesas bem atrás e quando fui ao balcão solicitar massa folhada, meu irmão sentado na mesa escutou os sabores de tão alto que a senhora falou comigo. São pequenas coisas que fazem diferença para o cliente, como um atendimento com uma feição mais “simpática”. Realmente a funcionária é bem ríspida e de certo modo até grosseira. Ninguém é obrigado a estar de bom humor mas tem coisas que são básicas quando se fala em...