Restaurante Amigos do Bode — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Serra Talhada

Muito bom ! O termo restaurante (do francês restaurant, restaurador, aquilo que restaura) surgiu no século XVI, com o significado de "alimento reconstituinte, revigorador de forças", e se referia especificamente a uma sopa, um caldo de carne concentrado que restaurava o ânimo físico e moral. Por extensão, o estabelecimento onde se servia esse caldo acabou ficando com o nome do prato. O uso moderno da palavra surgiu por volta de 1765quando um parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum, mas que significa padeiro em francês) abriu seu estabelecimento.

Antes de existirem restaurantes, o único local (excetuando-se as pousadas e tavernas) onde se podia adquirir comida pronta para consumo fora de casa era a cozinha de rua. Ela existe desde a mais remota antiguidade e persiste até os dias de hoje. Em alguns locais sua estrutura pode ser bem simples, contando apenas com uma bancada onde são colocados os ingredientes e uma fonte de calor para preparar a comida. Em outros há modernos veículos com iluminação, refrigeração, fogão e balcão (as lanchonetes, que não são verdadeiros restaurantes).[2]

O primeiro restaurante como o conhecemos (com clientes escolhendo porções individuais em um cardápio, aguardando em suas mesas, com horários fixos ou não) foi a "Grande Taverne de Londres", fundado em 1782 por Antoine Beauvilliers, na rua de Richelieu, em Paris, que permaneceu 20 anos sem rival.

Porém, segundo o Guiness Book, o restaurante mais antigo do mundo e ainda em funcionamento fica na Espanha, na calle de Cuchileros 17, Plaza Mayor (Madrid). Trata-se do Sobrino de Botín que fuciona ininterruptamente desde 1725, embora nos primeiros anos não fosse exatamente um restaurante, mas uma estalagem que recebia viajantes, mercadores, tropeiros. Pertencia ao cozinheiro francês Jean Botín e não ficava nesse endereço atual, mas na Plaza de Herradores, longe dali. Candido Remis, sobrinho do primeiro dono, batizou a casa com o nome...

Sempre passo em frente a esse restaurante e sempre tive curiosidade de conhecer, então resolvi parar pra comer aquele 'cuscuzin' com bode. Foi decepcionante. A começar pela atendente. Estava lá sem a mínima vontade de trabalhar, péssimo atendimento e não soube informar nem quais eram os sabores de sucos que tinham. Ao chegar a comida, o cuscuz estava meio que branco e com aspecto de requentado. O bode, estava tão requentado que veio todo desmanchado e com muito, mas muito osso. Enfim, não recomendo....

Parei para conhecer o local mas não fiquei para almoçar, pois tiver que sair logo em seguida para outra cidade com certa urgência. Mas pela minha observação sobre o local é o seguinte: local amplo, a recepção dos atendentes foi boa e a comida estava com um aspecto muito bom, mas infelizmente não fiquei para almoçar. Quem sabe na...