Espaço Tibet — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Taquara - Parobé - Igrejinha

Depois que saímos do Templo Budista, obviamente envoltos de toda uma egrégora, decidimos conhecer esse restaurante tão aclamado nas redes sociais.

O Estacionamento é amplo e faz parte da cortesia da casa, o local é surpreendemente lindo, vale tirar inúmeras fotos, conhecer cada detalhe de todo o restaurante, tanto a parte externa quanto interna, chegando até o meio do caminho, fomos conduzidos por uma moça de uma educação e simpatia singular, ficamos na sala de espera para conhecer o cardápio e como funcionava o esquema da casa.

A casa trabalha com conjunto de pratos, servidos uma entrada, uma salada e um prato principal, os pratos servem para duas pessoas e o preço está na média para um restaurante desse porte, que será esmiuçado nas linhas abaixo.

O atendimento é um espetáculo, pessoas simpáticas, extremamente atenciosas, conversam, explicam detalhadamente o funcionamento da casa, poucos restaurantes me impressionaram tanto em questão de atendimento quanto esse, o atendimento é indubitavelmente um ponto de excelência na casa, tudo muito bem organizado e explicado.

O ambiente é perfeito, tem um altar tibetano no restaurante, tem áreas externas todas decoradas de acordo com a arquitetura da filosofia, um local que tem como música ambiente mantras e outras canções típicas da cultura tibetana.

Como prato principal, optamos por Chamô Momo (Momos de Cogumelo) que custa R$ 26,90, ele lembra demais o guioza e é extremamente saboroso, valeu muito a pena ter conhecido esse prato, escolhemos como salada Caprese que custa por volta de R$ 30,00 que também valeu cada centavo, muito bem preparada e por final, o prato principal, optamos por Paley Recheado que lembra muito uma panqueca, a massa é excepcionalmente gostosa, macia, pagamos pela bagatela de R$ 69,00, vale lembrar que todos os pratos servem facilmente duas pessoas.

O coquetel de frutas é excepcional, vale cada centavo, bem como o champagne de rosas, que também é bem gostoso, vale a pena pedir e conferir, ambos custam por volta de R$ 13,00.

E para completar toda a curiosidade da culinária tibetana, não poderia faltar a sobremesa, optamos por um Kusho Tse que é um purê de maçã com sorvete que custa por volta de R$ 16,00, o sabor é espetacular, mas ficamos decepcionado com a quantidade.

Resumo da Ópera para cada casal: R$ 180,00 com o valor do serviço, com direito a conversas com o dono do restaurante, que visita cada mesa simpaticamente.

Muito bem gastos pelo atendimento, sabor, pelo aprendizado de uma culinária...

O Espaço Tibet é de fácil acesso de carro, sendo apenas alguns minutos da entrada da cidade de Três Coroas. Há estacionamento próprio e a entrada é pelo jardim, o qual é muito ornamentado e rende boas fotos. O ambiente, tanto externo quanto interno tendem a ser mais silenciosos. Creio que o horário nos ajudou pois fomos às 13:30, então não havia muito movimento.

A refeição: Iniciamos nossa experiência sendo recebidos por um chá preto com gengibre e limão.

Entrada: Optamos por escolher as duas entradas sugeridas pela casa: momos e motup. Nas porções inteiras, ambas são compostas de 6 trouxinhas de diferentes sabores, porém optamos em pegar 3 de cada para experimentar com os diferentes molhos.

Prato principal: Os pratos principais são individuais e, nestes, escolhemos o Shatok (iscas de filé com o pão tibetano em formato de caracol) e o Chasô Niandum (filé mignon ao molho vermelho com especiarias tibetanas). O Shatok vem em uma porção bem servida, bem temperado e com legumes em um ponto mais próximo do rígido. O Chasô é muito saboroso e vem com o mesmo molho do Motup. Bem temperado e aromatizado mas, na minha opinião, poderia vir em uma quantidade maior.

Sobremesa: pela proximidade de Gramado e Canela, optamos por não pegar a sobremesa mas, as imagens do cardápio das mesmas são bem convidativas.

Considerações finais: O valor final ficou em torno de R$ 229 ,00 com o consumo de apenas uma água com gás, mas na casa existem drinks exóticos que também merecem ser provados. Recomendamos a experiência pois experimentar comida tibetana é algo único e o atendimento de todos (inclusive do chef, o qual cumprimenta e conversa com todos) é...

Custo benefício não está valendo a pena.

3 pratos principais + 1 entrada + 1 sobremesa + 2 cocas + serviço = R$ 410,00.

Segue racional:

Voltei depois de 7 anos, antes somente eu e a minha e esposa (recém casados) e agora com 2 filhas.

O atendimento e ambiente impecável … garçons muito educados, tudo muito decorado, limpo, organizado e com acessibilidade logo na entrada para pessoas com deficiência. Notei pessoas almoçando no ambiente do lado de fora do restaurante pois estavam com um doguinho, ou seja, o espaço também é pet friendly.

Minha insatisfação vai para a comida pelo custo benefício. Pedi barriga de porco e ela veio nessa trouxinha de repolho, achei bem pequeno assim como a carne, por se tratar de arroz e chips de batata doce, o corte da proteína poderia ser maior e mais suculento. Pedi o prato de “yakisoba” (perdão pela comparação mas não lembro o nome do prato, mas achei bem parecido rsrs) para as minhas filhas pequenas e quase não tinha carne, os legumes estavam bem temperados, mas mesmo assim, pagar o valor que pagamos por massa + legumes nesse prato não justifica o valor cobrado.

Minha sugestão é que melhorem na porção e qualidade da refeição para que o cliente não pague somente pela experiência de ir a um restaurante de gastronomia tibetana, caso contrário, esteja preparado para desembolsar no mínimo mais de R$...