Boteco do João — Restaurant in Região Geográfica Imediata de Vitória

O Boteco do João é um dos melhores lugares para se comer bem Vitória. As comidas são feitas com maestria e servidas com zelo a um preço justo, algo (infelizmente) raro em Vitória. É curioso porque enquanto alguns lugares tentam sofisticar o cardápio e incrementam os pratos com ingredientes refinados para valorizá-los, no Boteco do João o segredo está justamente na simplicidade dos pratos feitos com exímio talento. Você percebe que a altíssima qualidade é inerente à cozinha da forma mais natural e óbvia: comendo muito bem!

O cardápio respeita bem a proposta de um boteco servindo clássicos que vai do torresmo ao chips de jiló, mas sempre há um toque, um segredo, uma mágica que eleva o nível do sabor ao patamar de um banquete dos deuses - afirmo isso com a maior tranquilidade e sem medo de ser julgado até por quem torce nariz para jiló.

A Carne de fumeiro é saborosa, macia e gentil com o paladar; a carne de sol é cheia de personalidade e marca com seu sabor levemente salgado e faz a dupla perfeita com o aipim frito; as iscas de fígado são feitas por alguém que certamente ama, com tempero perfeito e em fatias dominam o paladar.

O torresmo, para mim, é um dos melhores já servidos em bares. O motivo está na sutileza da marinada em que ele descansa antes de sair crocantíssimo para a mesa - um mix inesperado de especiarias faz de um torresmo O torresmo.

Por fim, além da cerveja gelada, sugiro um tour pelas batidinhas da casa: maracujá, graviola, pitanga e doce de leite. Essa última é um néctar dos deuses, cremosa e alcoólica na medida certa.

O atendimento é excelente, feito por gente que se importa com o cliente - talvez isso seja um dos trunfos da casa. Sim, casa, pois é tão agradável que você se sente no seu próprio lar. E, bem, nada como comer bem em nossa...

Uma noite inesquecível no Boteco do João, em Santa Martha, Vitória – ES, Brasil. Um verdadeiro mergulho nos sabores do nosso país! 🇧🇷✨

Já não moro no Brasil há muitos anos, e em uma conversa com um amigo querido, surgiu aquele desejo profundo de reviver os sabores da nossa terra. Foi assim que, em uma quinta-feira à noite, chegamos ao buteco do João — e que experiência maravilhosa!

Logo na primeira mordida dos pastéis de queijo com taioba e das chips de jiló, percebemos que estávamos prestes a viver algo único. Mas foi com os pratos principais que nossas doces memórias da culinária brasileira foram realmente despertadas: rabada com feijão, carne de sol na chapa, farofa deliciosa e um aipim tão macio que derretia na boca.

Cada prato era uma verdadeira celebração da cozinha brasileira, preparado com alma, tradição e muito carinho. Saí de lá profundamente emocionado, com o coração aquecido e o paladar encantado.

Meus sinceros agradecimentos ao Jorge Simpson pelo atendimento impecável, e ao chef João Mendes — um verdadeiro mestre da gastronomia brasileira.

Uma noite para ser lembrada... e saboreada para...

Sem conforto algum, cadeiras velhas, sujas e quebradas, banheiro horrível, o atendimento não tenho reclamações, mas quando chegamos tinha mesas com placas de reservado e não podemos sentar, mas logo em seguida chegou outros clientes e eles liberaram a mesa sem dá preferência para gente que já estava lá e queríamos a mesa. Sobre a comida; "Alho" gosto muito forte de alho em todos pratos como se fosse um marca registrada do local.. pedimos um pé de porco no feijão sem gosto além do alho, pedimos um peito bovino assado que custava 15 reais e que veio dois minis pedaços inacreditávelmente com duas pimentas biquinho cebolinha "Alho tostado" e um pedacinho de beterraba que até agora estou sem entender o pq dela no prato.. enfim resumindo sempre quis ir conhecer, agora nunca mais...