Bitaca da Norte — Restaurant in Região Geográfica Imediata do Distrito Federal

No domingo, fui parar no Bitaca sem planejar e aqui está o que aconteceu:

Éramos 6 pessoas. Após sair de um café ao lado, decidimos caminhar até o Bitaca para conhecer, pois alguém já tinha escutado falar. Chegamos caminhando pela calçada dos fundos, onde tinham algumas mesas espalhadas.

Quando chegamos vimos uma atendente limpando duas mesas grandes. Perguntamos se havia mesa para 6 pessoas disponível e ela informou que não, mas que para 4 sim. Foi aí que um dos casais decidiu ir embora, deixando apenas 4 pessoas. A atendente concluiu a limpeza das mesas e disse que poderíamos nos sentar em uma delas. Sentamos, ela trouxe o cardápio e, enquanto líamos, um outro atendente (Jeff, se não me engano) apareceu.

Jeff pediu que nos levantássemos e fôssemos até a frente do restaurante, pois ele tinha uma lista de espera e nós não estávamos nela. Dessa forma.. Realmente não estávamos na lista, pois não sabíamos. Mas ficamos surpresos com a abordagem. Era nossa primeira vez ali e tínhamos sido acomodados pela própria atendente. Mas entendemos e nos levantamos.

Enquanto caminhávamos para a recepção, minha esposa mencionou pro Jeff que havíamos sido acomodados pela atendente. Foi então que ele respondeu: "Então... mas não foi isso que ela me disse", insinuando que ela estava mentindo. A resposta dele foi tão mal educada que nos deixou desconcertados. Claro que não íamos discutir sobre quem tinha dito o que. Esperar não seria problema nenhum, o problema foi ser tratado dessa forma. Para nós, isso foi suficiente para amargar a experiência....

Fomos hoje almoçar no Bitaca e foi uma experiência muito boa. Tudo o que pedimos para comer estava delicioso. Pedimos caldim de feijão, língua ao vinho, pastel de angu com ragu de linguiça (o pastel de angu dessa vez não estava tão bom quanto nas outras vezes, mas estava bom), arroz de suã (estava uma delícia, esqueci de fotografar pois fiquei ansiosa para provar rs) e banoffe. Tudo muito bom. E ainda levamos a pimentinha da casa que é mara. Dessa vez ficamos esperando uma mesa sentados no balcão, de frente para a cozinha e a galera da cozinha é muito fera. Foi legal de ver, mesmo com a correria, que é normal em uma cozinha de restaurante. Já tínhamos comido no Bitaca outras vezes e ainda não tinha avaliado aqui no google, muito por causa do serviço. A comida sempre foi muito gostosa, com bons preços, porções bem servidas, ambiente agradável, mas a hospitalidade deixava um pouco a desejar. Dessa vez já achei bem melhor o atendimento. O pessoal foi super cordial, ágil e atencioso. Saí de lá hoje bem feliz. Eu sou filha de mineira que é uma cozinheira de mão cheia, então adoro que o Bitaca exista em Brasília. Recomendo demais pra comer uma comidinha que abraça. Agora com o atendimento melhor, já me animo de voltar a almoçar...

Na última sexta-feira estive neste restaurante para comemorar o aniversário do meu pai, motivado por uma indicação de amigos que comentaram positivamente sobre a qualidade da comida. Por isso, fomos com uma boa expectativa em relação à experiência.

No entanto, infelizmente a visita foi bastante decepcionante. Pedimos dois pratos: a feijoada e o mexidão com ovo e linguiça da casa. O mexidão veio em uma apresentação pouco agradável, com aspecto papado e textura encharcada, além de estar excessivamente salgado. A linguiça que acompanhava o prato estava seca, dura e com um gosto estranho, destoando completamente da proposta de um prato caseiro e saboroso.

A feijoada, por sua vez, estava muito rala, sem consistência, lembrando mais um caldo do que uma feijoada completa. Além disso, praticamente só continha linguiça calabresa, sem a variedade de carnes que se espera em um prato tradicional.

Considerando que era um momento especial em família, a experiência deixou bastante a desejar. O restaurante não conseguiu entregar a qualidade compatível com a recomendação que recebemos, e isso gerou frustração. O que era para ser uma comemoração agradável acabou marcado pela insatisfação...